Kombucha Crafter's Logbook: A Journal to Track and Record Your Kombucha Home Brews

Olvasói vélemények

A könyv elsöprően pozitív kritikákat kapott a kombucha rajongóitól, különösen a kezdők részéről. Értékes forrásként szolgál a kombucha főzési folyamat megismeréséhez és a különböző tételek hatékony nyomon követéséhez. A kritikusok nagyra értékelik a rendszerezést, a hasznos tippeket és a naplóoldalakat a kísérletek és ízek dokumentálására.

⬤ Értékes információk kezdőknek és tapasztalt főzőknek egyaránt
⬤ segít a tételek nyomon követésében és dokumentálásában
⬤ jól szervezett, jegyzeteknek is van hely
⬤ hasznos recepteket és főzési tippeket tartalmaz
⬤ kiegészíti a szerző YouTube-csatornáját további útmutatással
⬤ ár-érték arányban nagyszerűnek tekinthető.

Néhány felhasználó a könnyebb kezelhetőség érdekében spirálozott kötésű változatot szeretett volna; egy véleményező a szállítási problémák miatt sérült példányt kapott.

(61 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

A jobb (és ízletesebb) kombucha főzés naplója.

Sörfőző napló, első nap: Az utazás elkezdődik! A Kombucha Crafter's Logbook egy egyedi nyomkövető a házilag főzött kombucha kalandjaidhoz, hogy minden egyes adag "booch" az eddigi legjobb legyen. Ebben a speciálisan kialakított naplóban minden részletnek van helye, az összetevőktől a kóstolási jegyzetekig, és minden egyes főzetedet végigkíséri az első és második erjesztésen keresztül a finom végeredményig.

A lépésről-lépésre követhető naplók mellett találsz mesterrecepteket mind a szakaszos, mind a folyamatos főzéshez, valamint oldalakat az egyes SCOBY-k (Symbiotic Cultures Of Bacteria and Yeast) egészségének és növekedésének feljegyzéséhez. Az erjesztési hőmérsékletre, pH-szintre, 7 teafajtára és 20 természetes ízesítőre vonatkozó referenciatáblázatok - valamint egy alapos hibaelhárítási útmutató - gondmentessé teszik a kombucha erjesztését.

A Kombucha Crafter's Logbook tartalmazza:

⬤ Az alapok elsajátítása--Egyszerű képletek egy főzőtételhez és egy folyamatos főzéshez, amelyek lehetővé teszik, hogy ragaszkodjon a klasszikusokhoz--vagy legyen kreatív.

⬤ Tippek a hibaelhárításhoz--Szobakeverék nem tűnik fakónak? A kombucha nem szénsavasodik? Fedezze fel a megoldásokat a leggyakoribb problémákra, amelyekkel találkozhat.

⬤ Praktikus táblázatok--gyorsan megtalálja a szükséges információkat az erjedési ízdiagramokkal, pH-táblázattal, ízpróbák folyamatábrájával és még sok mással - mindezt egy helyen.

Kövesse nyomon a fejlődését és főzzön jobb bográcsot a Kombucha Crafter's Logbookkal!