Könnyen fogyasztható szakácskönyv: Ízletes receptek a diszfágia és a nehezen nyelési zavarok esetén

Olvasói vélemények

A könyvet kritika érte a hasznos információk hiánya és a diszfágiás egyének számára nem megfelelő receptek miatt. A recenzens ígéretesnek találta a bevezetést, de csalódott volt az azt követő tartalomban.

Úgy tűnt, hogy a bevezető a szerző háttértörténetével rezonál, ami egyes olvasók számára átélhető lehet.

A recepteket alkalmatlannak tartja a diszfágiás betegek számára, mivel nem veszik figyelembe a textúrát, az állagot és a nyelési problémákat. Érezhetően hiányoznak az ételek elkészítésére vagy a receptek módosítására vonatkozó útmutatások, és egyes összetevők nem megfelelőek a célközönség számára.

(1 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Easy Eating Cookbook: Tasty recipes for dysphagia and hard to swallow conditions

Könyv tartalma:

"Tudom, hogy sok logopédus, dietetikus és más egészségügyi szakember fogja ajánlani ezt a szakácskönyvet, mivel a receptek vizuálisan, illat- és ízvilág szempontjából is vonzóak, ugyanakkor tele vannak könnyen fogyasztható ételekkel.".

- Rachelle Robinson, logopédus, Prince of Wales Kórház, Sydney.

Ez sokkal több, mint egy átfogó és világot átfogó szakácskönyv a diszfágiában szenvedő emberek és családtagjaik számára. Sokkal inkább egy kötelező és felbecsülhetetlen értékű kulináris útmutató a nyelési nehézségekkel küzdők számára.

Gondosan megírta nemcsak egy leleményes szakács és a jó ételek szerelmese, hanem egy olyan ember, aki ugyanezeket az orvosi buktatókat tapasztalja.