Könnyű kínai receptek: Családi kedvencek a Dim Sumtól a Kung Paoig

Olvasói vélemények

Bee Yinn Low „Könnyű kínai receptek” című szakácskönyve elsöprően pozitív visszajelzéseket kapott a felhasználóktól, akik dicsérték a könnyen hozzáférhető és hiteles recepteket, amelyek lehetővé teszik az otthoni szakácsok számára, hogy könnyen elkészítsék kedvenc kínai ételüket. A könyvet a világos elrendezés, a technikák átfogó magyarázata és a rengeteg fénykép jellemzi, amelyek fokozzák a főzés élményét és növelik a felhasználó magabiztosságát. Néhány felhasználó azonban olyan kihívásokra hívta fel a figyelmet, mint például a nehezen beszerezhető alapanyagok használata, illetve az egyes ételek sótlansága miatti aggodalmak. E kisebb hátrányok ellenére a könyvet kiváló forrásként dicsérik mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára, akik otthon szeretnék elsajátítani a kínai konyhát.

⬤ Könnyen követhető receptek, amelyek az éttermi minőségű ételekhez hasonló, ízletes eredményeket hoznak.
⬤ Jól szervezett elrendezés, világos összetevőlistákkal és főzési utasításokkal.
⬤ Rengeteg kép illusztrálja a recepteket és technikákat.
⬤ Átfogó bevezetés a kínai alapanyagokról és főzési módszerekről.
⬤ Alkalmas kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt, akik meg akarják tanulni a kínai konyhát.

⬤ Néhány recepthez olyan hozzávalókra van szükség, amelyeket nehéz beszerezni az ázsiai élelmiszerboltokon kívül.
⬤ Néhány kritikus szerint bizonyos ételek túl sósak voltak az ízlésüknek.
⬤ Lehetséges átfedés más szakácskönyvekben található receptekkel azok számára, akiknek már több ázsiai szakácskönyvük is van.

(419 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Easy Chinese Recipes: Family Favorites from Dim Sum to Kung Pao

Könyv tartalma:

Főzzön minden kedvenc kínai ételét otthon ezzel a könnyen követhető kínai szakácskönyvvel!

Bee Yinn Low egy malajziai kínai háztartásban nőtt fel, ahol a konyha és a kultúra elválaszthatatlanok voltak egymástól, így az ételek iránti mély szeretet és megbecsülés alakult ki benne. Korai emlékei, amikor édesanyjának segített elkészíteni a gőzölgő és illatos kínai ételeket, Dél-Kaliforniában dolgozó nőként életformává szilárdultak Bee számára. A kínai ételek szeretete az idő és a hozzávalók szűkössége miatt nem tudott jól átültetni a modern nyugati életmódba.

Ahelyett, hogy lemondott volna kedvenc ételeiről, Bee azzal kísérletezett, hogy korlátozott idejével és a helyi szupermarketekben fellelhető alapanyagok felhasználásával újraalkotja fiatalkorának felejthetetlen ízeit. Sikerült kedvenc kínai ételeinek olyan változatait kifejlesztenie, amelyeknek minden íze megmaradt - de sokkal kevesebb munkával jártak!

Az Egyszerű kínai receptek című könyvben Bee megosztja a kínai konyha iránti szenvedélyét és szakértelmét. A könyvben Bee minden idők kedvenc ételeinek gyűjteménye szerepel - az ételeké, amelyeket szívesen főz és eszik otthon. A hagyományos családi receptek frissített változatai mellett Ázsia legjobb kínai éttermi ételeinek saját verzióit is tartalmazza.

A kedvenc kínai receptek között szerepelnek:

⬤  Ropogós garnélagombóc.

⬤  Kung Pao csirke.

⬤  Édes-savanyú sertéshús.

⬤  Házias Chow Mein tészta.

⬤  Mongol marhahús.

⬤  És még sok más...

Az Easy Chinese Receptes (Könnyű kínai receptek) a szenvedélyére, szakértelmére és a rasamalaysia.com weboldalán, az internet legnépszerűbb ázsiai ételeket és főzéseket bemutató oldalán található lelkes követőire építve biztosan az otthoni kínai ételek elkészítésében érdekelt szakácsok első számú könyve lesz.