Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv egy olyan gyermekszakácskönyv, amely a szórakoztató és oktató jellegű főzési élményt hangsúlyozza, egyszerű recepteket ötvözve alapvető tudományos magyarázatokkal. Különösen a fiatalabb gyerekek körében örvendetes, bár néhány kritikus megjegyezte, hogy az idősebb gyerekek számára a tudományos ismeretek nem jelentenek elegendő kihívást.
Előnyök:Vizuálisan vonzó, jól szervezett, egyszerű és ízletes receptek, alapvető tudományos fogalmak integrálása, szórakoztató főzési élmények a gyerekeknek, ösztönzi a családok bevonását, és különböző korú gyerekek számára alkalmas.
Hátrányok:A tudományos tartalom korlátozott mélysége, inkább a főzésre, mint az elmélyült tudományos kísérletekre összpontosít, esetleg nem felel meg az idősebb vagy tudományos érdeklődésű gyermekek elvárásainak, és néhány recept túlságosan alapszintű lehet a tapasztalt fiatal szakácsok számára.
(51 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Kitchen Science Lab for Kids: Edible Edition: 52 Mouth-Watering Recipes and the Everyday Science That Makes Them Taste Amazing
Könyv tartalma:
Kitchen Science Lab for Kids: EDIBLE EDITION 52 ízletes módot ad arra, hogy felfedezd az élelmiszer-tudományt a saját konyhádban, az egészséges házi rágcsálnivalóktól kezdve az ínycsiklandó főételeken át az észbontó desszertekig.
Amikor belépsz a konyhába főzni vagy sütni, a tudományt is munkára fogod. A fizika és a kémia minden alkalommal játékba kerül, amikor főzöl, gőzölsz, sütsz, fagyasztasz, főzöl, pürésítesz, párolsz vagy erjesztesz ételeket. Ha tudsz valamit az ételek fizikájáról, biológiájáról és kémiájáról, az alapvető eszközöket ad neked ahhoz, hogy a lehető legjobb szakács legyél.
Bódító buboréktea, ízletes gyümölcsbőr, szuper tavaszi tekercsek, ínycsiklandó húsgombócok... fogások szerint felosztva, minden labor egy-egy finom ital, snack, szósz, főétel, desszert vagy dekoráció lépésről lépésre bemutatja egy-egy receptjét. Az egyes receptekhez mellékelt Tudomány az ételek mögött című rész segít megérteni az összetevők mögött rejlő tudományos fogalmakat és táplálkozást. Szórakoztatóan tanulhatsz a következőkről:
⬤ Baktériumok és az erjedés kémiai folyamata a saját savanyított zöldségek elkészítésével.
⬤ Emulzió, miközben elkészíted a saját vinaigrette-edet.
⬤ Hogy a csapdába esett vízgőz hogyan fújja fel a popover-t, miközben elkészíted a sajátodat.
⬤ Kristályok a saját fagylaltod elkészítésével.
Keverje össze a recepteket, hogy tésztát párosítson kedvenc szószával, készítsen fagylaltot, amelyet házi készítésű csokoládétálkákban tálalhat, vagy készítse el a tökéletes cukormázat a tortájához. Rengeteg szórakoztató, ehető dekoráció is szerepel a csomagban a művészetkedvelők számára. Hamarosan magabiztos leszel abban, hogy összeállíts egy lakomát, látványos tortákat süthetsz és díszíthetsz, vagy felhasználhatod a tanultakat saját receptjeid elkészítéséhez.
Az ételallergiások számára minden recept diómentes és egyéb allergének egyértelműen fel vannak tüntetve mindenütt.
Kezdjünk el főzni - és tanulni.
A népszerű Lab for Kids sorozat egyre több könyvet tartalmaz, amelyek gyakorlati tevékenységeket és projekteket mutatnak be a legkülönbözőbb témákban, beleértve a művészetet, a csillagászatot, az agyagozást, a geológiát, a matematikát és még azt is, hogyan hozzunk létre saját cirkuszt - mindegyiket a területük elismert szakértői írták. Minden egyes labor teljes anyaglistát, világos, lépésről-lépésre bemutatott fényképeket és kész mintákat tartalmaz. A laborok használhatók egyedi projektként vagy egy egész éves tapasztalati tanterv részeként. A tevékenységek nyitott végűek, úgy tervezték őket, hogy újra és újra felfedezhetők legyenek, gyakran különböző eredményekkel. A felnőttek által tanított vagy irányított laboratóriumok különböző korosztályok és készségszintek számára gazdagítóak. Szerezzen első kézből származó ismereteket kedvenc témájáról a Lab for Kids segítségével.
