Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Environmentally Sustainable Viticulture: Practices and Practicality
Ez a cím számos Open Access fejezetet tartalmaz.
Ahogy az éghajlatváltozás egyre inkább valósággá válik, egyre több iparágnak kell megküzdenie azzal, hogyan lehet a termelési folyamat minden egyes lépésénél fenntartható üzleti gyakorlatot alkalmazni. Ez különösen igaz a szőlőtermesztésre, ahol a termelés minden egyes lépése évekig is eltarthat, és minden meghozott döntésnek figyelembe kell vennie a jövőt.
Ez az értékes kötet bevezetésként szolgál néhány olyan fontos kérdéssel kapcsolatban, amelyekkel a szőlészeknek foglalkozniuk kell ahhoz, hogy ez az iparág a helyes irányba haladjon, beleértve a legjobb fenntartható gyakorlatokat a borágazatban, a fenntarthatósági programok értékelésének módját, a szőlészetnek a fenntartható mezőgazdaság és ipar tágabb összefüggésében való figyelembevételét, valamint a fogyasztók szerepét.
A Cornell Egyetem kutatója által szerkesztett, könnyen hozzáférhető kötet bepillantást nyújt a borászati ágazat jövőjébe, és rámutat a jövőbeli lépésekre mind a kutatás, mind az üzleti gyakorlat terén.