Kóser és halal üzleti megfelelés

Eredeti címe:

Kosher and Halal Business Compliance

Könyv tartalma:

A kóser szó héberül "megfelelőt" vagy "megfelelőt" jelent, a halal pedig egy arab szó, amely szó szerint azt jelenti, hogy "megengedett" vagy "törvényes". Az elmúlt mintegy két évtizedben a kóser és halal piacok globális méretűvé váltak, és az államok, gyártók, éttermek, üzletek, tanúsítók és fogyasztók világszerte egyre szigorúbb és összetettebb követelményekkel szembesülnek - a legszemléletesebb példát a muszlim és zsidó csoportok azon felhívása szolgáltatja, hogy harmadik fél tanúsító szervezetek kósersági és halal tanúsítást kérjenek. Ez idő alatt több száz kóser és halal tanúsító szervezet jelent meg világszerte, és bár több ezer gyártó, étterem és üzlet kapott tanúsítványt, a többség nem.

A kóser és a halal követelmények hasonlóak, de sok különbség is van, és a könyv azt tárgyalja, hogy ezek a hasonlóságok és különbségek hogyan befolyásolják a termelést, a kereskedelmet és a szabályozást világszerte. A szerzők kutatásai bizonyítják, hogy a kóser és a halal piacokkal egyszerre kell foglalkozni, és választ adnak arra a kérdésre, hogy "mi jellemzi a globális kóser és halal piacokat, és hogyan tudnak a vállalkozások megfelelni a felmerült növekvő igényeknek és követelményeknek?". ".

Ez az egyetlen ilyen jellegű könyv, és olyan gyártó cégek, éttermek és üzletek számára vonzó, amelyek már rendelkeznek vagy szeretnének kóser/halal minősítéssel rendelkezni. A könyv emellett számos felsőfokú alapképzésben és egyetemi szemináriumon is felhasználható az üzleti tanulmányok, a menedzsment és a marketing területén. A könyv emellett a természettudományok (például az élelmiszertudományok) és a tudományos életen kívüli olvasók, azaz az állami és nem állami kóser/halal tanúsító szervek, politikai döntéshozók, érdekcsoportok és tanácsadók számára is érdekes lehet. A kóser és halal üzleti megfelelés stílusában közérthető, terjedelmében globális, és több évtizedes kutatáson alapul.