Kosher Style: Több mint 100 zsidó recept a modern szakács számára

Olvasói vélemények

A kritikák dicsérik a szakácskönyvet a zsidó konyha szórakoztató és modern megközelítése miatt, kiemelve a gyönyörű fényképeket és a könnyen követhető recepteket. Sokan ajánlják nagyszerű ajándéknak, mind személyes élvezetre, mind vendéglátó ajándéknak.

Szórakoztató és okos írás, mesés receptek, gyönyörű fényképek, könnyen követhető útmutató, remek ajándék, a zsidó konyha hagyományos és modernizált ízlését egyaránt megszólítja.

Különösebb hátrányt nem említettek a vélemények.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Kosher Style: Over 100 Jewish Recipes for the Modern Cook

Könyv tartalma:

Abubbesés abalabuszok,a zsidó konyhák őrzői és a lelkes újoncok számára egy olyan szakácskönyv jön, amely azt ünnepli, hogyan eszik ma sok zsidó.

A zsidó kultúrában, mint sok más kultúrában, a bubbák, száfták és nánák a konyha matriarchái és így a kakasülő urai. Ők steppelt poliészter muumuszba és selyempapucsba öltözött kulináris óriások, akik tudják, hogyan kell elkészíteni a gyermekkorunk óta dédelgetett szemita lincshangszereket - a kugelt, a gefilte halat, a maceszgombóclevest és a ropogósra sült csirkét. Mindegyiküknek megvan a maga specialitása, de persze nem lesznek itt, hogy örökké etessenek minket, és ez valóban nagy veszteség lesz. De még nagyobb veszteség lesz, ha a receptek, amelyeken felnőttünk, a múltunkhoz fűződő különleges kapcsolatokkal együtt elmúlnak velük együtt. Ez késztette Amy Rosent, újságírót és szakácskönyvszerzőt arra, hogy nagymamái és más példaképei klasszikus receptjeit a 21. századba átszellemítse. A Kosher Style összes ételét az észak-amerikai zsidóság asztalai, meséi és chutzpah-ja ihlette. Történetesen kóserek is.

Ebben a könyvben minden recept megtalálható, amire szüksége van a sikeres, kagyló- és sertéshúsmentes otthoni vendéglátáshoz, legyen szó zsidó ünnepről vagy hétköznapi vacsoráról. Az ízletes snackektől a családi méretű salátákig, a lélekkel teli főételektől a látványos desszertekig minden recept megvalósítható az otthoni konyhában, és egyértelműen jelölve van, hogy húsétel, tejtermék vagy pareve (semleges). Gondolkodj! Latkes és almaszósz, tejfölös-hagymás burgonyás knédli, General Tso csirke és Toblerone-Chunk Hamantaschen, amelyért a családja rajongani fog. A klasszikusok mellett Amy néhány kedvenc modern receptjét is mellékelte, mint például a Quinoa-Tofu Bowl zöldekkel és Zöld istennő dresszinggel, a mézes-harissás sült sárgarépa és a ropogós uborka-retek saláta.

A Kosher Style mindenkinek szól, aki szeret főzni és szeret enni, és különösen azoknak, akik arra vágynak, hogy új közös emlékeket teremtsenek a történelemtől, szeretteiktől és juharszirupos-szójás szegyszegytől hemzsegő asztal körül.