Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv változatos receptválasztékot és történelmi betekintést nyújt, de kritikával kell szembenéznie a pontatlanságok, a rossz szervezés és a nem egyértelmű használati utasítások miatt. Míg egyes olvasók értékelik a modern adaptációkat és a kontextust, mások félrevezetőnek találják a középkori témát illetően.
Előnyök:Jó receptválaszték a modern konyhák számára, jól illusztrált és megírt, tele történelemmel és információkkal az ősi ételekről, jó értékű, élvezetes tartalom.
Hátrányok:Félrevezető cím, mivel a középkoron túl különböző korszakokat ölel fel, következetlenségeket és hiányzó utasításokat tartalmaz, kevéssé kutatottnak és történelmietlennek tűnik, rossz minőségű fényképek, megjegyzett elfogultságok a kommentárokban.
(14 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Medieval Cooking in Today's Kitchen
Könyv tartalma:
Ez a szakácskönyv 78 receptet tartalmaz ízletes italokhoz, kiadós kenyerekhez, levesekhez és előételekhez, robusztus főételekhez és gazdag desszertekhez, amelyek az egyes kultúrák népi alapjaiból származnak a középkori Európa és az angol szigetek egyes részein.
Ezek az ősi és egzotikus ételek, italok és ízek egy ünnepi időgépben - a saját konyhájában - vezetik át Önt a történelemben Minden receptet felkutattak, lefordítottak, az idők hagyományai szerint készítettek el, és mindenhol alkalmasak a modern szakácsok számára. A Caws Wedi Pobi "walesi rarebit" és az édes és fűszeres Chawetty-torták, valamint az olyan ritka ételek, mint Pompys "középkori húsgombócok édes mártásban", a Rissoles hústorták és a sült aberdeenshire-i fácán biztosan nagy tetszést aratnak majd a vendégek körében.
Az egyszerűen és szórakoztatóan elkészíthető receptek mellett ez a könyv történelmi információkat, elkészítési javaslatokat és egy alapos forráskatalógust is tartalmaz, amely Önt és vendégeit egy kulináris utazásra viszi a múltba, amikor őseink az ókori világot uralták.
