Közös asztalok: Családi történetek és receptek Poonától La La-ig

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Shared Tables: Family Stories and Recipes from Poona to La

Könyv tartalma:

Amikor Kaumudi Marath Indiából az Egyesült Államokba költözött, nem gondolta volna, hogy egyszer híres séf, ételíró és az indiai konyha nem hivatalos szóvivője lesz külföldön. A Shared Tables a családi történetek, történetek, emlékezetes étkezések és szilárd barátságok által gazdagított és formált valószínűtlen karrier emlékirata.

Ebben a könyvben Kaumudi a Konkanastha és a Saraswat klánok gyökereit kutatja, felidézve a klasszikus marathi konyhájukban való elmélyülését. Gyermekkorát peripatetikusan töltötte olyan különböző helyeken, mint Poona, Kanada, Nagaland, Hyderabad és Wales, és így megízlelhette és megkóstolhatta a sokféle ízt, amely az útjába került. Felnőttként az újságírói hivatást választva a mámoros 1980-as és '90-es évek Bombayjába került, ahol a felnőttkor és az írói munka kihívásaival találkozott, miközben a házasság és a határidők között navigált, miközben folyamatosan felfedezte a város sokszínű kínálatát. Végül Los Angelesbe költözött, egy olyan városba, amely arra ösztönözte, hogy egy teljesen új életmódról álmodjon, és amely lehetővé tette számára, hogy étterme és catering cége mellett megalapítsa az első indiai főzőiskolát az Egyesült Államokban, az Un-Curry-t is. Útja során Kaumudi számos baráttal és családtaggal osztotta meg az asztalokat, mindannyian együtt nevettek és ettek, és segítettek egymásnak abban, hogy jelenlegi önmagukhoz nőjenek.

Anekdotákon, recepteken és fotókon keresztül Kaumudi Marath bemutatja, hogy a szeretet és az étel hogyan épít közös kapcsolatot a különböző kultúrák, országok, hátterek és szakmák között. A Közös asztalok az elme, a szív és a lélek ünnepe.