Kreatív sütés: Chiffon sütemények

Olvasói vélemények

A könyv nagy sikert aratott a kreatív és gyönyörű chiffon torta tervei és az inspiráló receptek miatt. Kritikát kapott azonban az elrendezése és a metrikus mértékegységek használata miatt, ami egyes felhasználók számára kényelmetlen. A Kindle változatra konkrét panaszok érkeztek a betűmérettel és a formázási problémákkal kapcsolatban.

Inspiráló és kreatív tortatervek, gyönyörű látványvilág, hasznos tippek, szép borítótervezés, remekül használható a sifon-tortákkal ismerkedőknek.

Kényelmetlen, lapozgatást igénylő receptbeállítás, metrikus mértékegységek használata alternatívák nélkül, kis betűméret a Kindle verzióban, több képre lenne szükség a részletes lépésekhez, néhány felhasználó úgy érezte, hogy a könyv nem érte meg az árát.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Creative Baking: Chiffon Cakes

Könyv tartalma:

Az 1940-es évek végén, amikor először mutatták be a házi pékek számára, az "évszázad tortájának" nevezték, és a chiffon-torta hét évtizeddel később is a világ egyik legnagyobb kedvence.

Nem csoda, hiszen a sifontorta nemcsak könnyű, habos és nedves, vagyis minden, ami egy tortában kívánatos, hanem alacsony cukortartalmú és vajmentes is! Bár a sifon-tortákat általában kerek és magas süteményekként sütik, Susanne Ng és Tan Phay Shing kreatív pékek rájöttek, hogy ki tudnak törni ebből a formából, és egy adag mókával és sok kreativitással teljesen új módon készítik el a sifon-tortákat! A többszínű mintás tortáktól kezdve a többszintes tortákon, a díszített tortákon és a rejtett mintákkal ellátott tortákon át a formás tortákig, a cake popsig és a cupcake-ekig, mindezt krém vagy fondant nélkül díszítve, meg fog lepődni, hogy mit lehet létrehozni a sifontorta felhasználásával, és az eredmény legalább olyan jó ízű lesz, mint amilyennek látszik! Legyen kreatív, és fedezze fel újra az évszázad tortáját a Kreatív sütéssel: Chiffon torták még ma!