Kreol gumbo és minden, ami jazz: A New Orleans-i tengeri herkentyűk szakácskönyve

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik az autentikus New Orleans-i kreol tenger gyümölcsei receptek gazdag gyűjteménye miatt, amelyet a kultúráról szóló szórakoztató történelmi elbeszélések fűznek össze. Sok kritikus kiemeli a jól megírt jelleget és a szakácskönyvként és útikönyvként való vonzerejét.

Nagyszerű receptek széles választékát tartalmazza, szórakoztató történelmi kontextus, jól megírt és lebilincselő, kiváló minőségű és tartós formátum, a hitelesség és a kulturális betekintés miatt ajánlott, egyszerű receptek, személyes történeteket és a régióhoz fűződő kapcsolatokat mutat be.

Néhány felhasználó a várttól eltérő borítót kapott, és néhányan megjegyezték, hogy a papír minősége javítható lenne.

(41 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Creole Gumbo and All That Jazz: A New Orleans Seafood Cookbook

Könyv tartalma:

Egy elragadó könyv kiváló receptekkel...

-Mimi Sheraton, New York Times.

Hatalmas hatással volt rám és korabeli kezdő kulináris társaimra... mind (Mitcham), mind könyvei lenyűgöző receptek, visszaemlékezések, történelem, folklór és illusztrációk lenyűgöző tárházai voltak, amelyek a környék szerény, munkásosztálybeli etnikai ételei iránti tartós szeretetéből táplálkoztak.

-Anthony Bourdain.

A Creole Gumbo több mint egy szakácskönyv. Történelemkönyv, zenei lecke és a nagyszerű dzsesszemberek személyiségrajza.

-Today.