Kricket: Egy indiai ihletésű szakácskönyv

Olvasói vélemények

A szakácskönyv vegyes kritikákat kapott, sokan dicsérik a gyönyörű designt és az innovatív recepteket, míg mások számos hibát kifogásolnak az összetevők mennyiségében és a receptutasításokban. Kezdő és haladó szakácsok számára egyaránt vonzó, de összetettsége és az összetevők hozzáférhetőségével kapcsolatos problémák miatt inkább törekvő könyvnek való.

⬤ Gyönyörűen kivitelezett, lenyűgöző fotókkal
⬤ fantáziadús és változatos receptek
⬤ minden szintű szakács számára elérhető és bátorító
⬤ az indiai és brit ízek fúziója miatt dicsérik
⬤ sok elégedett vásárló örül a végeredménynek a receptek adaptálásakor.

⬤ Számos hiba az összetevők mennyiségében és a receptutasításokban
⬤ néhány recept túl bonyolult vagy kényes
⬤ nehézségek az egyes összetevők beszerzésében
⬤ néhány kritikus tiszteletlenségnek találta a könyvet a részletekre való odafigyelés hiánya miatt.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Kricket: An Indian-Inspired Cookbook

Könyv tartalma:

A Kricket című könyvben Will Bowlby több mint 80 ínycsiklandó receptet oszt meg, amelyekben az indiai ételek alapvető fűszerezését modern, szezonális alapanyagokkal kombinálja. Az egész Indiából - Goából, Bombayből, Hyderabadból - származó inspirációkra támaszkodva Will ügyesen és szakértelemmel találja ki ezt a klasszikus és történelmi konyhát, és olyan elérhető és elegáns ételekké alakítja át, amelyek tökéletesen alkalmasak arra, hogy megosszuk őket a barátokkal és a családdal.

Vegyük például a füstölt tőkehal Kichri-t, egy egészséges indiai rizsételt, amelyet a modern ízlésnek megfelelően frissítettek fel; vagy az utcai ételek kedvencét, a Bhel Puri-t, amely egyszerű, de pikáns csavarral készült. Fedezze fel a klasszikus indiai ízek és a hétköznapi ételek új és izgalmas kombinációit.

Ha igazi ízsikerre vágyik, próbálja ki a hihetetlenül egyszerű Osztriga kókuszkrémben, frissítő zöld chilis granitával körítve, vagy a családi lakomához készítse el a Fekete Kővirág bárányszeletet, amelyet füstös égetett hagymás raritával tálalnak. A koktélok, kenyerek, savanyúságok és chutney-k receptjeivel, valamint a kiváló minőségű alapanyagokra helyezett hangsúlyt a Kricket valóban friss, modern és izgalmas megközelítése az indiai ételeknek.