Kubai íz: A sziget egyedülálló helyei, emberei és konyhája: A sziget egyedülálló helyeinek, embereinek és konyhájának felfedezése

Olvasói vélemények

A Liza Gershman által írt Kubai ízek több mint egy szakácskönyv; ez a könyv a kubai konyha, kultúra és utazás mélyebb élménye. A kritikusok dicsérik a könyvet a lenyűgöző fényképekért, a magával ragadó történetmesélésért és a számos elragadó receptért, amelyek az autentikus kubai ízeket tükrözik. Míg sokan értékelik a könyv művészi és informatív aspektusait, néhányan csalódottságuknak adnak hangot amiatt, hogy egyes receptek nem a hagyományos kubai alapanyagokhoz igazodnak.

Lenyűgöző fényképek, amelyek megragadják Kuba és kultúrájának lényegét.

Magával ragadó történetmesélés és személyes betekintés a kubai konyháról és utazásról.

(53 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cuban Flavor: Exploring the Island's Unique Places, People, and Cuisine

Könyv tartalma:

Egy buja utazás Kubában, a paladarokban és az ízletes konyhában

A kubaiak számára az étel egy összetett történet - a szerelem és a veszteség szövevénye, amely olyan mélyen beleszövődött a kultúrájukba, hogy messze túlmutat a történelmen vagy a táplálkozáson. Gershman, akinek szerelmi viszonya Kubával már jóval az első látogatása előtt elkezdődött, egy fotóriporteri utazásra kalauzol végig Kuba utcáin és paladarjain, lenyűgöző fotóin keresztül, amelyeken az ország pompás látványosságait, az élénk embereket és természetesen az ételek elképesztő változatosságát mutatja be.

A Cuban Flavor sokkal több, mint szakácskönyv, a kubai konyha forradalmi korszakának bemutatása: egy új határvidék. A növekedés és az átmenet elősegíti a találmányok és az innováció csíráját, és ezek a változások gyakran az étellel kezdődnek. A kubai konyha minden ízlésnek tartogat valamit, a nemzeti Ropa Viejo zamatos, fűszeres húsától kezdve a paradicsomos criollo mártásban párolt, édes és ragacsos Arroz Con Leche-ig vagy a helyi kedvenc, az üdítős dobozban tálalt Flanig. Párosítsa ezeket a finomságokat egy meleg, fülledt éjszakával, egy régi kabrióval és egy jazz-zenekarral, és dőljön hátra, miközben újra... vagy először szerelembe esik.

Ez a vizuálisan lenyűgöző kötet több mint ötven kubai receptet tartalmaz, az előételektől a főételeken és italokon át a desszertekig. Az ételekről készült színes fotók mellett megismerkedhetünk azokkal az emberekkel is, akik elkészítik őket. Ez a figyelemre méltó kötet ízelítőt nyújt a kevéssé ismert kultúrából annak a közönségnek, amely már régóta nélkülözte annak mámorító ízeit.