Kulináris alkotás [CDROM-mal]

Kulináris alkotás [CDROM-mal] (James Morgan)

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Culinary Creation [With CDROM]

Könyv tartalma:

A könyv célja nem a részletes történelem bemutatása és megvitatása, hanem az, hogy a hallgató megismerje azt a gondolatot, hogy a világ minden konyhája valami egyedit tud nyújtani egy menü számára.

A szerző határozottan úgy véli, hogy más nemzetek (sőt, az Egyesült Államok más területeinek) ételeit túl gyakran hagyják figyelmen kívül a kultúrához kötődő diákok és szakácsok, és hogy minden erőfeszítést meg kell tenni annak érdekében, hogy megnyissák elméjüket a rendelkezésre álló korlátlan lehetőségek előtt. A foodizmus szót azért vezeti be, hogy a saját kultúráján kívüli ételekkel szembeni előítéletekre utaljon.".

A könyv egyéb adatai:

ISBN:	9780750679367
Szerző:	James Morgan
Kiadó:	Routledge
Nyelv:	angol
Kötés:	Puha kötés
A kiadás éve:	2006
Oldalak száma:	392

Vásárlás:

Jelenleg kapható, készleten van.

A szerző további könyvei:

A Toyota termékfejlesztési rendszere: Az emberek, a folyamatok és a technológia integrálása - The...

Productivity Pr Inc

Az új és innovatív termékek gyors piacra dobásának...

A Toyota termékfejlesztési rendszere: Az emberek, a folyamatok és a technológia integrálása - The Toyota Product Development System: Integrating People, Process, and Technology

Alan Gilzean keresése: Egy Dundee- és Spurs-legenda elveszett hagyatéka - In Search of Alan Gilzean:...

Backpage Pr Ltd

Alan Gilzean igazán nagyszerű labdarúgó volt, a...

Alan Gilzean keresése: Egy Dundee- és Spurs-legenda elveszett hagyatéka - In Search of Alan Gilzean: The Lost Legacy of a Dundee and Spurs Legend

Master of Circumstance

Yorkshire Pub

Az áldozattá váláson túllépni és a mesterré válni - ez az életet megváltoztató előfeltevése a Master of Circumstance című könyvnek, amely időtlen előadás az...

A körülmények mestere - Master of Circumstance

Yorkshire Pub

Az áldozattá váláson túllépni és a mesterré válni - ez az életet megváltoztató előfeltevése a Master of Circumstance című...

A körülmények mestere - Master of Circumstance

Kulináris alkotás CDROM-mal - Culinary Creation With CDROM

Routledge

A könyv célja nem a részletes történelem bemutatása és megvitatása, hanem az, hogy a hallgató megismerje azt a...

Kulináris alkotás [CDROM-mal] - Culinary Creation [With CDROM]

Crows

Lightning Source Inc

A Varjak James Morgan 1975 és 1999 között írt verseinek gyűjteménye, megközelítőleg időrendi sorrendben. A versek a kapcsolatokról, a természetről általában és konkrétan Cape Cod...