Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv rengeteg információt nyújt a gyógynövények termesztéséről és felhasználásáról, és egyaránt szól a kezdők és a tapasztalt kertészek számára. Míg sok olvasó inspirálónak és informatívnak találta a könyvet, néhányan csalódottságuknak adtak hangot a receptek és a szerző személyes véleményének hiánya miatt. A régimódi nyelvezet talán nem mindenkinek tetszik, de értékes betekintést nyújt a történelmi fűszerkerti gyakorlatokba.
Előnyök:⬤ Inspiráló és informatív tartalom
⬤ átfogó útmutató kezdő és tapasztalt kertészek számára
⬤ a történelmi kontextus fokozza a megértést
⬤ könnyen olvasható
⬤ kiváló forrás a gyógynövények szerelmeseinek
⬤ értékes gyakorlati tanácsok a gyógynövények termesztésével, betakarításával és felhasználásával kapcsolatban.
Hátrányok:⬤ Nem tartalmaz elegendő receptet a gyógynövények felhasználásához
⬤ néhány olvasó túlzónak találta a szerző személyes véleményét
⬤ a régimódi nyelvezet egyesek számára zavaró lehet
⬤ a tapasztalt kertészek számára nem sok új információ.
(74 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Culinary Herbs: Their Cultivation, Harvesting, Curing and Uses
Könyv tartalma:
TARTALOM.
Előszó.
Kulináris gyógynövények.
A gyógynövények vacsorája.
A konyhai gyógynövények meghatározása.
Történet.
Új fajták termesztése.
Állapot és felhasználás.
A felhasználás nevezetes példái.
A pácolás módszerei.
Szárítás és tárolás.
Gyógynövények köretként.
Szaporítás, magok.
Dugványozás.
Rétegek.
Osztás.
Átültetés.
Eszközök.
A fűszerkert elhelyezkedése.
A talaj és annak előkészítése.
Termesztés.
Kettős termesztés.
Gyógynövénykapcsolatok.
A gyógynövénylista.
Angyalgyökér.
Ánizs.
Balzsam.
Bazsalikom.
Borágó.
Kömény.
Macskamenta.
Cseresznyefű.
Metélőhagyma.
Szegfűszegfű.
Koriander.
Kömény.
Kapor.
Édeskömény.
Finocchio.
Édesköményvirág.
Hoarhound.
Íziszóp.
Levendula.
Lovage.
Körömvirág.
Majoránna.
Menta.
Petrezselyem.
Pennyroyal.
Borsmenta.
Rozmaring.
Ruta.
Zsálya.
Samphire.
Savanyúság, nyári.
Sóska, téli.
Déli fa.
Tansy.
Tárkony.
Kakukkfű.
... Ha ez a könyv elülteti vagy felébreszti olvasóiban azt az egészséges, bár "szekrényes" szeretetet, amelyet a konyhai fűszernövények mint a kert állandó lakói és mint a konyha urai megérdemelnek, akkor elérte azt a célt, amiért íródott.
M. G. Kains.
New York, 1912.
