Kulináris karrier: Hogyan szerezd meg álmaid állását az élelmiszeriparban a legjobb konyhai szakemberek tanácsaival?

Olvasói vélemények

Rick Smilow és Annie McBride „Kulináris karrierek” című könyve átfogó áttekintést nyújt a kulináris iparban rejlő különböző karrierlehetőségekről, interjúkkal és sikeres szakemberek meglátásaival. Bár dicsérik változatos tartalmáért és gyakorlati tanácsaiért, egyes olvasók úgy érzik, hogy nem emelkedik ki a többi kulináris karrierforrás közül.

⬤ A kulináris szakmában rejlő karrierlehetőségek széles skáláját kínálja.
⬤ Neves gasztronómiai szakemberekkel készített interjúkat tartalmaz, amelyek valós betekintést nyújtanak a szakma világába.
⬤ Bátorító és informatív azok számára, akik a kulináris karriert fontolgatják.
⬤ Megközelíthető formátum lehetővé teszi a könnyű olvasást és elkötelezettséget.
⬤ Kiválóan értékelik, mint értékes forrást a szakácshallgatók és a karrierirányt keresők számára.

⬤ Egyes olvasók kevésbé tartják hatékonynak más konyhai könyvekhez képest.
⬤ Nem minden olvasó tartja szükségesnek, amikor jobb alternatívák is léteznek.
⬤ Egyes tartalmak ismétlődőnek vagy alapvetőnek tűnhetnek a konyhai szakmában tapasztaltabbak számára.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Culinary Careers: How to Get Your Dream Job in Food with Advice from Top Culinary Professionals

Könyv tartalma:

Ajánlott azoknak az olvasóknak, akik alapos bevezetőt szeretnének kapni a kulináris világ mai szakmai lehetőségeiről. --Eric Petersen, Kansas City P.L., MO, Library Journal

Az ételek iránti szenvedélyt alakítsa át élete munkájává a Kulináris karrierek című könyv bennfentes tanácsaival.

Az élelmiszeriparban dolgozni persze jelentheti azt is, hogy egy étteremben a konyhán főzhetsz, de ennél sokkal több karrierút áll rendelkezésre. Ezt senki sem tudja jobban, mint Rick Smilow - a New York-i Institute of Culinary Education (ICE), a díjnyertes New York-i kulináris iskola elnöke -, aki látta, hogy az ICE végzősei mind a professzionális konyhákban, mind a professzionális konyhákon kívül elsőrangú állásokat kapnak. A hatalmas öregdiák-hálózatra és azon túlmenően a Culinary Careers az egyetlen karrierkönyv, amely tucatnyi és tucatnyi áhított állás őszinte portréját kínálja minden szinten, hogy segítsen megtalálni álmai állását.

A Culinary Careers ahelyett, hogy a különböző munkakörökről adna elnagyolt, általános leírásokat, exkluzív interjúkat közöl mind az élelmiszervilág kiválóságaival, mind a felfelé vezető úton lévőkkel, hogy segítsen felfedezni, milyen is valójában egy nap az életben a kívánt területen.

- A szakma csúcsán álló személyektől, többek között Lidia Bastianich-tól, Thomas Kellertől és Ruth Reichltől kaphatsz a legjobb tanácsokat.

- Találd ki, hogy kell-e főzőiskolába járnod ahhoz, hogy megkapd a kívánt állást, vagy sem.

- Olvasson az inspiráló - és néha szokatlan - utakról, amelyeket az egyes emberek bejártak, hogy elérjék jelenlegi pozíciójukat.

- Tudja meg, mit keresnek a munkáltatók, és hogyan tudja a legjobb formáját hozni az interjúkon.

- Megtudhatja, milyen egy ételstylist napja egy nagyjátékfilm forgatásán, hogyan indult útjára egy New York-i top éttermi reklámcég, mit kell keresnie egy jacht legénységében, mielőtt séfként beugrik a fedélzetre, és még sok minden mást.

Az oktatási programokról szóló információkkal és az iparág madártávlatból történő áttekintésével a Culinary Careers (Szakácskarrier) kihagyhatatlan forrás mindenkinek, aki be akar törni az élelmiszeripar világába, akár első alkalommal keres munkát, akár pályamódosítóként keresi a következő lépést.