Kung Pao és azon túl: Kelet- és Délkelet-Ázsiából származó sült csirke receptjei

Olvasói vélemények

A könyv egy átfogó szakácskönyv, amely a különböző sült csirke recepteknek van szentelve, és a különböző ízléseknek megfelelő ételek széles választékát kínálja. A könyv pozitív visszajelzéseket kapott a változatossága és a hozzáférhető receptek miatt, bár egyes kritikusok megjegyzik, hogy nem biztos, hogy alkalmas azoknak, akik egészségesebb lehetőségeket keresnek.

Változatos csirkéreceptek, könnyen követhető és jól megírt utasítások, éleslátó tippek a sült csirke ropogós és nedves elkészítéséhez, és vonzó a sült csirkét kedvelő családok számára.

A sült és rántott csirke nagy hangsúlyozása nem biztos, hogy tetszeni fog az egészségtudatos egyéneknek; bizonyos receptekhez szokatlan hozzávalókra van szükség.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Kung Pao and Beyond: Fried Chicken Recipes from East and Southeast Asia

Könyv tartalma:

A sült csirke az egyik legelterjedtebb és legkedveltebb étel.

Legyen szó a koreai ropogós csirkéről gochujanggal Szöulban, a szingapúri garnélarákos csirkeszárnyakról, a tajvani éjszakai piaci csirkéről vagy a thaiföldi sült csirkéről, semmi sem múlja felül azokat az egyedi csavarokat és ízeket, amelyeket a kelet- és délkelet-ázsiai szakácsok hoztak ebbe az ételbe. Susan Jung több mint 15 éve ír heti rendszerességgel ételrovatot a hongkongi South China Morning Post számára - beutazta a világ minden táját, és kipróbált és tesztelt minden olyan sült csirke receptet, amelyet csak kívánni lehet.

A Rántott csirke 60 kedvenc receptjét mutatja be, az elkészítéshez és a főzéshez lépésről lépésre világos utasításokkal, valamint pompás színes fotókkal. A japán karaagétól a vietnami vajas csirkeszárnyakon, a filippínó csirke adobón át a hongkongi édes-savanyú csirkéig, Kelet- és Délkelet-Ázsia ételei egészen új szintre emelik ezt a szerény gyorsételt.