La Buvette: Receptek és boros jegyzetek Párizsból

Olvasói vélemények

A könyvet széles körben nagyra értékelik a gyönyörű megjelenítés és a magával ragadó elbeszélés, valamint az otthoni szakácsok számára vonzó receptek sokasága miatt. Ugyanakkor a szállítási feltételek és a metrikus mértékegységek hiánya miatt kritika érte.

⬤ Gyönyörűen prezentált
⬤ magával ragadó elbeszélés
⬤ jól kutatott
⬤ könnyen követhető receptek
⬤ sikeres ételek
⬤ nagyszerű borajánlások
⬤ vonzó bisztró stílusú receptek.

A könyvek gyakran sérülten és koszosan érkeztek, annak ellenére, hogy „újként” voltak feltüntetve; minden recept angolszász mértékegységet használ, metrikus megfelelő nélkül, ami egyesek számára kevésbé felhasználóbarát.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

La Buvette: Recipes and Wine Notes from Paris

Könyv tartalma:

Egy kedvelt párizsi borbolt, bár és kávézó tulajdonosa megosztja a könnyed francia vendéglátás titkait ebben a dúsan fényképezett útmutatóban, amely 50 receptet tartalmaz egyszerű, legelős ételekhez.

„Camille megmutatja nekünk, hogy az egyszerűség megtartása, új borok kipróbálása és közvetlen ételek készítése minden, amire szükségünk van a nagyszerű élményhez.” - Andrew Tarlow, a The Marlow Collective tulajdonosa.

A párizsi 11. kerületben található La Buvette - egy apró borbolt, amely egyben bár és kávézó is - stílusos, meghitt és laza hangulata ihlette, ez a borokhoz, ételekhez és a párizsi életstílushoz szóló útmutató feltárja az áhított je ne sais quoi stílus elérésének titkait, valamint a Fény városának legjobbjait.

A La Buvette tulajdonosa, Camille Fourmont bepillantást enged a borjegyzetekbe, amelyekből a boltját feltölti, és a hihetetlen receptekbe, amelyeket a bolt aprócska "konyhájában" készít. Emellett intim portrékban mutatja be Párizs néhány legjobb bor- és ételkészítőjét. A könyvben ötven receptet találunk egyszerű és ízletes harapnivalókhoz és teljes értékű ételekhez, amelyek tökéletesek a rögtönzött vendéglátáshoz - rengeteg borral -, mint például Camille "híres" óriásbabja citromhéjjal; pácolt tojás furikake-val; szardíniakonzerv és égetett citrom; bagett, vaj, fehér barack és verbéna lekvár; és Cr me karamell.

A borok kiválasztására és az antik konyhai eszközök beszerzésére vonatkozó tippekkel a párizsi stílusú vendéglátás báját és könnyedségét még soha nem volt ilyen élvezetes megismételni. Akár Párizsba utazik, akár a Fény Városának egy darabját hozza be otthonába, megtanulja, hogyan igyon, egyen és vásároljon úgy, mint egy igazi párizsi.