A Sous Vide egy olyan főzési módszer, amely lassú, pontos főzési hőmérsékletet alkalmaz, és éttermi minőségű ételeket eredményez, amelyek nemcsak konzisztensek, hanem hihetetlenül finomak is.
Ez a főzési technika már régóta ismert, de az utóbbi időben a könnyen használható, zsebméretű Sous Vide berendezéseknek köszönhetően került előtérbe.
A Sous Vide, ami franciául vákuumban történő főzést jelent, az ételek vákuumcsomagolását jelenti, általában zacskóba csomagolva, majd vízben, pontos hőmérsékleten főzve.
Ha ropogós külső réteget szeretne hozzáadni, akkor az ételt pirítással vagy grillezéssel fejezheti be.
Mire vársz még?
Szerezd meg a példányodat most!
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)
