La Coccin al Vaco Sous-Vide: Recetas Deliciosas Y Sencillas Sin Esfuerzo

Könyv tartalma:

A Sous Vide egy olyan főzési módszer, amely lassú és pontos főzési hőmérsékletet alkalmaz, és éttermi minőségű ételeket eredményez, amelyek nemcsak konzisztensek, hanem hihetetlenül finomak is.

Ez a főzési technika már régóta ismert, de az utóbbi időben a könnyen használható, pénztárcabarát Sous Vide berendezéseknek köszönhetően került előtérbe.

A Sous Vide, ami franciául vákuumban történő főzést jelent, az ételek vákuumcsomagolását jelenti, általában zacskóba csomagolva, majd vízben, pontos hőmérsékleten főzve.

Ez csicsásan hangozhat, de a csicsás ételeken kívül semmi bonyolult nincs a főzési módszerben. A folyamat szuper egyszerű, és mindössze három főzési lépést tartalmaz: 1.

1. Csatlakoztassa a Sous Vide gépet egy fazék vízhez, és állítsa be a pontos főzési hőmérsékletet.

2. Helyezze az ételt egy zárható zacskóba, távolítsa el a felesleges levegőt, és zárja le a zacskót.

3. Merítse a zacskót az előmelegített vízbe, és főzze a legjobb eredmény eléréséhez szükséges ideig.

Ha ropogós külső réteget szeretne, akkor az ételt pirítással vagy grillezéssel fejezheti be.

Mire vársz még?

Szerezd meg a példányt most!