La Ptisserie Des Rves: Az álmok Ptisserie-ja

Olvasói vélemények

Phillippe Conticini könyve számos süteményreceptet tartalmaz, amelyeket gyönyörű fényképek egészítenek ki. Míg néhány felhasználó inspirálónak és élvezetesnek találta a recepteket, sokan csalódottságuknak adtak hangot a pontatlanságok, a hiányzó összetevők és az utasítások nem egyértelműsége miatt. Úgy tűnik, hogy a könyv egyszerre szolgál dohányzóasztalként és szakácskönyvként is, de a vegyes vélemények miatt a potenciális vásárlóknak óvatosnak kell lenniük az árral kapcsolatban.

⬤ Gyönyörű fényképezés.
⬤ A süteményreceptek változatos választéka.
⬤ Egyes receptek finomak és inspirálóak.
⬤ Alkalmas a középfokú főzőtudással rendelkezők számára.
⬤ Kávéskönyvként is élvezhető.

⬤ Sok recept pontatlan vagy hiányzik belőle egy-egy összetevő.
⬤ Néhány utasítás nem megfelelő vagy nem egyértelmű.
⬤ Az ár nem feltétlenül tükrözi a minőséget; sokak szerint olcsóbbnak kellene lennie.
⬤ Hiányoznak a neves cukrászoktól elvárható, magas színvonalú, jellegzetes tételek.
⬤ Nem ideális kezdőknek, mivel előzetes tudást feltételez.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

La Ptisserie Des Rves: The Ptisserie of Dreams

Könyv tartalma:

La Patisserie des Reves (szó szerinti fordításban: Az álmok cukrászdája) a világhírű francia cukrászdák neve; Philippe Conticini cukrászmester és Thierry Teyssier vállalkozó és szállodaigazgató ötlete.

Franciaországban már négy üzletet nyitottak, az első londoni üzlet februárban nyílik meg, és a hagyományos francia cukrászdát modern csavarral hozza el a brit fővárosba. A 2012-ben franciául megjelent azonos című receptkönyvük a történelmi nyitással egy időben angolul is megjelenik.

A könyv több mint 70 receptet tartalmaz jellegzetes süteményeikhez, a receptek között szerepel a hagyományos Saint Honore (choux tészta, tejszínes és karamellás feltét) és a Paris-Brest (choux tészta pralinékrémmel és pralinéöntettel).