Ladure Sucr: A receptek

Olvasói vélemények

A könyvet nagyon dicsérik a gyönyörű bemutatása miatt, és kiváló ajándéknak számít a pékek és a sütemények szerelmesei számára. Receptjei azonban nem feltétlenül alkalmasak teljesen kezdők számára, akik nem rendelkeznek előzetes sütési ismeretekkel.

Gyönyörű design és csomagolás, remek ajándékötlet, csodálatos receptek, tetszetős ételfotók.

Szuper kezdőknek nem alkalmas, némi alapfokú sütési tudást igényel.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Ladure Sucr: The Recipes

Könyv tartalma:

- A világhírű Ladurée teázó ínycsiklandó receptjeivel.

- Ladurée elárulja varázslatos macaronjainak titkait

- Párnázott borítóval, arany szegélyekkel és gyönyörű díszdobozzal rendelkezik

A Ladurée története 1862-ben kezdődött, amikor Louis Ernest Ladurée pékséget nyitott Párizs szívében, a rue Royale 16. szám alatt. Egy tűzvész után 1872-ben a kis pékségből cukrászda lett, a dekorációt pedig ekkor Jules Cheret, a kor híres festője és plakáttervezője készítette. Jeanne Souchard-nak, Ernest Ladurée feleségének az az ötlete támadt, hogy a párizsi kávéházat összekapcsolja egy cukrászdával, és ezzel létrehozza Párizs egyik első teázóját. 1993-ban a Ladurée-t megvásárolta Francis és David Holder, és Párizs egyik legismertebb gourmet-címévé vált, valóságos intézménnyé, amelynek jelképe a híres „macaron”. 1997-ben a Ladurée megnyitotta teázóját/éttermét a tekintélyes Champs-Elysées-n, amelyet egy másik követett a Printemps áruházban és a bal parton, valamint a nemzetközi kaland kezdete Londonban, Genfben, Monacóban és Tokióban lévő fiókokkal. Ebben a könyvben Philippe Andrieu, a Ladurée cukrászmestere 100 leghíresebb Ladurée-receptet mutat be a nagyközönség számára adaptálva.

Az epres tortától a rózsás choux tésztán át a pisztáciás Financiers-ig és a világhírű macaronok minden változatosságában a francia „art de vivre” eme ikonja a púderrózsaszín, világoszöld, élénk lila és citromsárga színű sütemények palettáján elevenedik meg.