Látás, szaglás, tapintás, ízlelés, hang: A főzés új módja

Olvasói vélemények

A könyv vegyes reakciókat váltott ki az olvasókból: egyesek értékelik a kreatív megközelítést és az érdekes recepteket, míg mások szerint a könyv értéktelen és az apró betűk miatt nehezen olvasható.

A könyv a főzés új szemléletére ösztönöz, a hangsúlyt a textúrára és az ízekre helyezve. Számos receptet ízletesnek és könnyen elkészíthetőnek írnak le, ami vonzóvá teszi a házi szakácsok számára. Egyes olvasók kreatívnak és kifinomultnak találják, hatalmas lehetőségeket kínálva a főzésben. Ajándékként is jól fogadták.

Néhány olvasó úgy érzi, hogy a könyv nem éri meg az árát, rámutatva a kreatív receptek hiányára és a túl bonyolult vagy túl egyszerű receptek kombinációjára. Más szakácskönyvekkel való összehasonlításokból kiderül, hogy egyesek szerint nem mérhető össze. Emellett sokan megjegyezték, hogy a nyomtatott betűk túl kicsik, ami megnehezíti az olvasást.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Sight, Smell, Touch, Taste, Sound: A New Way to Cook

Könyv tartalma:

A főzés és az étkezés öt elemének felfedezése: Íz, Íz (szag), Textúra (tapintás és hang), Hőmérséklet (érintés) és Megjelenés, ez a könyv elmagyarázza, hogyan működnek együtt ezek az elemek, és hogyan használhatók a legjobban az egyszerű, ízletes ételek elkészítéséhez. Ez Sybil Kapoor Látás Szaglás Érzés Íz Íz Hang - minden szakács könyvespolcán nélkülözhetetlen.

'AZ ÉV SZAKÁCSKÖNYVE' - FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2019

"Lenyűgöző és fontos könyv, informatív, inspiráló és öröm olvasni." - Claudia Roden

Mitől lesz egy étel csábító? Az illat (az íz) fokozhatja az evés élvezetét? Megváltoztatja-e az ételek állaga és hangja az érzékelésünket? A Látás Szaglás Érzés Érzés Íz Hang nélkülözhetetlen olvasmány mindazoknak, akik szeretnek főzni. Sybil Kapoor egyszerűsített konyhai elméleten keresztül vezeti végig az olvasót, és csábító receptekből álló válogatásból kiderül, hogyan szabadíthatjuk fel öt érzékszervünk erejét, hogy csodálatos ételeket készíthessünk.

Az étkezés élményének szerves részét képezik az öt érzékszervünk a főzés építőkövei az egész világon, akár citromos uborkát készítünk Indiában, akár zabkását Skóciában. Ez a könyv elmagyarázza, hogyan működik együtt ez az öt elem, és megmutatja az olvasónak, hogyan használhatja őket a legjobban a mindennapi főzés során, hogy egyszerű, ízletes ételeket készítsen.