Latin-Amerika íze: Kulináris hagyományok és klasszikus receptek Argentínából, Brazíliából, Chiléből, Kolumbiából, Costa Ricából, Kubából, Mexikóból, Peruból, Puerteából, Kolumbiából, Kolumbiából, Mexikóból, Peruból és Puerto Ricából.

Olvasói vélemények

A könyv bevezetés a latin-amerikai konyhába, amelyet felhasználóbarát receptjei és tetszetős elrendezése miatt dicsérnek, és amely különböző országok egyszerű és változatos ételeit tartalmazza. Ugyanakkor kritika érte a hitelesség hiánya, bizonyos hagyományos ételek kihagyása és a receptek esetleges feleslegessége miatt.

Világos utasítások, élénk képek, nagyszerű elrendezés, felhasználóbarát receptek feltüntetett nehézséggel és becsült idővel, latin-amerikai országok változatos képviselete, kezdőknek is jó, masszív fizikai minőség.

Kérdések a receptek hitelességével kapcsolatban, egyes országok nevezetes ételeinek kihagyása, egyes recepteket túlságosan leegyszerűsítettnek vagy ismétlődőnek tartanak, nem alkalmas tapasztalt szakácsok számára, a digitális változat nem megfelelő funkciói.

(41 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Taste of Latin America: Culinary Traditions and Classic Recipes from Argentina, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Mexico, Peru, Puert

Könyv tartalma:

A latin-amerikai ételek történelmileg és hagyományosan gazdagok.

A perui fűszeres és citrusos ceviche-től kezdve a kolumbiai marha-, sertés- és tenger gyümölcsei pörkölteken át az argentin selymes, édes dulce le leche desszertekig minden szakácsot meghívunk, hogy felfedezze, mi teszi e régió konyháját páratlanná. A négyszínű fényképekkel, szakértelemmel kidolgozott receptekkel és az egyes országok hátterével és szokásaival kapcsolatos további információkkal kiegészített kötet a kezdő szakácsokat és a tapasztalt szakértőket egyaránt elvarázsolja majd ez a hiteles és egyedülálló összeállítás.