Laurina konyhája: Az Ecobelli család örökbecsű ételei nemzedékek óta

Olvasói vélemények

A Laurina konyhája nem csupán egy szakácskönyv, hanem egy nosztalgikus utazás az Ecobelli család és szeretett olasz éttermük történetén keresztül. Sok olvasó dédelgeti a recepteket és az emlékeket, amelyeket felidéz, kiemelve a könyv hitelességét és a családhoz és a közösséghez való érzelmi kötődését.

A finom és hiteles receptekkel, gazdag családi történetekkel és nosztalgikus fényképekkel teli szakácskönyv a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt vonzó. Szívből jövő emléket állít a gyermekkorban szerzett élményeknek és a közösségi kötődéseknek, így tökéletes ajándék lehet.

Néhány olvasó megemlítette, hogy egyes receptek módosításokat igényelhetnek, például a só csökkentését az ételekben. Néhány véleményben utaltak arra, hogy még több receptre vagy a kevésbé ismert ételek részleteire vágynak.

(22 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Laurina's Kitchen: Generations of Heirloom Dishes from the Ecobelli Family

Könyv tartalma:

A Laurina konyhája a szerzők nagymamája, Laurina Ecobelli által inspirált receptek, emlékek és történetek gyűjteménye. Laurina (Laura), nagyapjukkal, Donata (Dan) és édesapjukkal, Ralph-fal együtt több mint 40 sikeres éven át üzemeltette az Ecobelli's Tam O'Shanter Inn-t a Ballston Spa-i 50-es úton.

Ez az élénk és szórakoztató szakácskönyv tartalmazza a családi recepteket számos olyan népszerű ételhez, amelyekről a „Tam” híres volt, beleértve a legendás pizzákat is. A könyvben közeli barátok és az Ecobelli család más tagjainak receptjei is szerepelnek, akiket Laurina kreatív érzéke inspirált. A színes és eklektikus efemerák, például étlapok, képeslapok és újságcikkek színes és eklektikus keveréke segít feleleveníteni ezt a New York állambeli intézményt.

Az Ecobellis és a nagy „család” képei az étteremben és otthon, valamint a személyzet, a vendégek és a barátok különleges emlékei, akik mindannyian az étterem odaadó közösségének tagjai voltak. Ez egy szeretetteljes tisztelgés Laurina öröksége előtt.

A Laurina konyhája a hamarosan megjelenő film, a Chickadee (www.ChickadeeTheMovie.com) kísérő darabja, amelyet szintén a Tom és Lora Lee Ecobelli testvérpár írt. A Chickadee Laurina Inzinna (Ecobelli) valós élményein alapul, akinek gyermekkori bántalmazása és kizsákmányolása 1923-ban New York állam északi részén mérföldkőnek számító bírósági ügyet indított el.