Értékelés:
A könyvet a felhasználók dicsérik és kritizálják, sokan kiemelik az allergénmentes sütés és az összetevők helyettesítésével kapcsolatos informatív jellegét. Míg egyes olvasók szeretik a részletes magyarázatokat és a sikeres recepteket, mások csalódottságuknak adnak hangot bizonyos receptek eredményei és a képi megjelenítés hiánya miatt.
Előnyök:⬤ Rendkívül informatív, világos magyarázatokkal az allergéneket helyettesítő összetevőkről.
⬤ Sok felhasználó találta a recepteket ízletesnek és az allergiával kapcsolatos aggodalmaknak megfelelőnek.
⬤ Gyakorlati tippeket kínál a főzési technikákhoz és az összetevők beszerzéséhez.
⬤ Támogatja a kezdőket az allergénmentes sütésben a sütés kémiájának alapos megértésével.
⬤ Egyes receptek eredményei nem következetesek, ami csalódást okoz a felhasználók körében.
⬤ A fényképek hiánya a Kindle kiadásban megnehezíti az eredmények szemléltetését.
⬤ Néhány felhasználó úgy érezte, hogy a magyarázatok bonyolultsága túlságosan megterhelő.
⬤ Bizonyos recepteket, például a fehér süteményt és a banánkenyeret kritizálták a gyenge állag és íz miatt.
(60 olvasói vélemény alapján)
Learning to Bake Allergen-Free: A Crash Course for Busy Parents on Baking Without Wheat, Gluten, Dairy, Eggs, Soy or Nuts
Diagnosztizáltak-e gyermekénél ételallergiát? Ha igen, itt a segítség Colette Martin is átélte ezt a helyzetet: Amikor Patrick nevű fiánál 2001-ben többszörös ételallergiát diagnosztizáltak, teljesen új módszereket kellett megtanulnia, hogyan etesse őt - és különösen, hogyan készítsen olyan pékárut, amelyet a fiú is meg tud és meg is eszik.
A Learning to Bake Allergen-Free az a könyv, amelyet Colette Martin már akkor is szeretett volna. Zseniális módon mutat be egy tucatnyi kezelhető leckét, amelyek felvértezik a szülőket, hogy allergénmentes pékárukat készítsenek, amelyeket az egész család együtt élvezhet. A könyv a következőket tartalmazza:
- Több mint 70 recept (beleértve a variációkat is), amelyek biztosan a család alapdarabjaivá válnak - muffinok, zsemlék, kenyerek, sütemények, szeletek, pogácsák, sütemények, torták, pizzák és piték -, kezdve a legegyszerűbb technikákkal, és útközben új ismeretekkel bővítve.
- Világos magyarázat a leggyakoribb allergénekről és a gluténről, minden szükséges részletet megadva arról, hogy mely helyettesítések működnek, és miért.
- Több száz egyszerű tipp a receptek adaptálásához és a hibaelhárításhoz menet közben.
- Részletes útmutatók és több mint 15 recept a csomagolt gluténmentes sütőkeverékekből történő allergénmentes finomságok elkészítéséhez.
- Különleges gyorstalpaló tanfolyamok a legfontosabb összetevőkre és technikákra összpontosítanak, beleértve az édesítési lehetőségeket, a sütemények egyszerű, de kiváló díszítését, a mindennapi receptek feldobását és még sok más dolgot.
Akár már szeretsz sütni, akár még kezdő vagy a konyhában, a Tanulj meg allergénmentesen sütni című könyv megadja neked a tudást, a készségeket, a recepteket és a magabiztosságot ahhoz, hogy olyan ételeket készíts, amelyeket a családod biztonságosan fogyaszthat - és amelyeket szeretni fognak.