Legyen japán: Egyszerű receptek mindenkinek: Szakácskönyv

Olvasói vélemények

A szakácskönyv elsöprően pozitív kritikákat kapott ízletes receptjei, könnyen követhető utasításai és gyönyörű bemutatása miatt. Mind a kezdő szakácsok, mind a japán konyhában jártasak számára készült, mivel számos könnyen hozzáférhető ételt és hasznos hozzávaló-helyettesítést kínál. Néhány felhasználó azonban úgy találta, hogy bizonyos összetevők elérhetősége kihívást jelent, ami elégedetlenséghez vezetett.

Finom receptek, könnyen követhető, gyönyörű fotók, kezdőknek is kiváló, hasznos hozzávaló-helyettesítések, számos étel (az egyszerűtől a bonyolultig), különböző étrendi preferenciáknak (beleértve a vegetáriánusokat is) megfelelő, és hasznos japán éléskamra-lista.

Néhány recepthez nehezen beszerezhető összetevőkre van szükség, ami néhány felhasználó számára ijesztő lehet; néhány felhasználó kihívásnak találta, hogy alternatívákat találjon ezekre az összetevőkre.

(54 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Make It Japanese: Simple Recipes for Everyone: A Cookbook

Könyv tartalma:

Ismerje meg az autentikus japán házi konyha építőköveit 85 kielégítő, lélekkel teli, hétköznapi recept segítségével a BuzzFeed Tasty kedvelt ételszemélyiségétől

A Make It Japanese tükrözi Rie McClenny útját szülőhazájából, Japánból az Egyesült Államokba, és azt, hogyan tanult meg szívből jövő recepteket főzni a semmiből, gyakran csak a helyi szupermarketből származó alapanyagokból. Gasztronómiai karrierje során - az otthoni szakácsnőtől a BuzzFeed Tasty "Make It Fancy" videósorozatának sztárjáig - az édesanyja által gyermekkorában főzött tápláló ételekből, valamint a japán konyháról és alapanyagokról szerzett széleskörű ismereteiből merített inspirációt, amelyeket egy amerikai konyhában keltett életre.

Debütáló szakácskönyvében Rie megosztja, hogy a japán házi konyha mennyire megközelíthető, bárhol is legyél. Vigasztaló, házias receptek gyűjteményét mutatja be, amelyekhez mindössze néhány könnyen beszerezhető japán alapanyagot - például szójaszószt, mirint és szakét -, valamint egyszerű, alapvető főzési technikákat használ, például rizses tálakat (donburi), tökéletes házi tempurát süt, és finoman párolja a zöldségeket és fehérjéket.

Ezek az ízletes receptek, amelyek mindegyikét fényes, gyönyörű fényképek kísérik, a következőket tartalmazzák:

⬤ Hagyományos ételek egy kis csavarral: Rakott zöldség Miso leves kelkáposztával és édesburgonyával, Sült karfiol Goma-ae pirított szezámmagos öntettel bevonva, umamival teli Könnyű szójaszószos Ramen és Mini Okonomiyakipalacsinta.

⬤ Kihagyhatatlan klasszikusok: finom sertéshúsos Tonkatsu, gyömbérrel fűszerezett Csirke-Tofu Tsukune és Oyako Don, rizses tálak zsenge csirkecombokkal és tojással.

⬤ Interaktív, gyakorlatias receptek ünnepi összejövetelekhez: Csirke Hot Pot Ponzu-val tökéletes egy téli estére, nem lehet megállni a Gyoza ropogós szárnyakkal, és készítsd el a saját kézzel készített tekercseket egy Temaki Partyhoz.

⬤ És persze a desszert: az ikonikus Egyszerű epres sütemény, az ellenállhatatlan Matcha nassoló torta és az elragadó Citrusos mochi fánk.

Akár egy zsúfolt hétköznap esti vacsorát készít, akár egy többfogásos bankettet rendez, a Make It Japanese ideális forrás és tökéletes bevezetés a japán konyha világába, az alapanyagokba és a főzési technikákba.