Lencse a föld alatt: Renegát gazdák és az amerikai élelmiszer jövője

Olvasói vélemények

A The Lentil Underground a montanai alternatív fenntartható gazdálkodási gyakorlatok lenyűgöző feltárása, amely szembeállítja a vállalati agrárbizniszt a kistermelők alulról jövő erőfeszítéseivel. A könyv rávilágít egy olyan gazdálkodói csoport útjára, akik a hagyományos módszerekről áttértek a biogazdálkodásra, miközben javították a talaj egészségét és életképes élelmiszerrendszert hoztak létre. Az olvasók nagyra értékelik az inspiráló elbeszéléseket, a közérthető írásmódot és a mezőgazdaság jövőjébe való betekintést.

⬤ Jól megírt és lebilincselő elbeszélés
⬤ inspiráló történetek a gazdákról
⬤ informatív a fenntartható gazdálkodási gyakorlatokról
⬤ kiemeli a helyi, biogazdálkodás fontosságát
⬤ ösztönzi az olvasót az élelmiszerek eredetének tudatosítására
⬤ támogatja a közösség gondolatát a mezőgazdaságban
⬤ kritikát fogalmaz meg a hagyományos gazdálkodási módszerekről.

⬤ Néhány információ nem minden éghajlatra alkalmazható
⬤ Montana mezőgazdasági környezetére korlátozódik
⬤ néhány kritikus kissé elkeserítőnek találta a gazdálkodás kétélű kihívásait.

(63 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Lentil Underground: Renegade Farmers and the Future of Food in America

Könyv tartalma:

A prot g of Michael Pollan megosztja a renegát gazdák egy kevéssé ismert csoportjának történetét, akik szembeszálltak a nagyvállalati agrárbiznisszel, és egy egyedülálló, fenntartható, "a farmtól az asztalig" élelmiszer-mozgalmat indítottak el.

A Lencse Underground története egy 280 hektáros, az amerikai Alföldön gyökerező tanyán kezdődik: az Oien család farmján. Negyven évvel ezelőtt a nagyvállalati agrárbiznisz azt mondta az Oienékhez hasonló kisgazdáknak, hogy "nagyra nőj, vagy tűnj el". A huszonhét éves David Oien azonban úgy döntött, hogy állást foglal, és konzervatív montanai megyéjében elsőként kezdett el egy gyökeresen másfajta növényt termeszteni: bio lencsét. A vegyszerfüggő gabonafélékkel ellentétben, amelyeket az amerikai farmereknek azt mondták, hogy termesszenek, a lencse maga állítja elő a műtrágyát, és jól tűri a változó éghajlati viszonyokat, így a gazdák nem kötődnek az ipari módszerekhez. Ma Oien vezeti a biogazdák földalatti hálózatát, akik örökzöld vetőmagokkal és biológiailag változatos gazdálkodási rendszerekkel dolgoznak. A Timeless Natural Food márkanév alatt egyedülálló üzleti mozgalmuk több millió dolláros vállalkozássá nőtte ki magát, amely a Whole Foodsnak, több száz független természetes élelmiszerüzletnek és számos neves étteremnek értékesít.

A Big Sky Country szívéből érkezik ez az inspiráló történet egy maroknyi színes úttörőről, akik makacs összefogással sikeresen szembeszálltak a vegyszeralapú élelmiszerlánccal és az agrárgazdaság egy százalékának megrögzött hatalmával. Liz Carlisle újságíró és montanói őslakos olyan szemet gyönyörködtető és gazdag beszámolót sző, amelyet mindenki üdvözölni fog, akit érdekel az amerikai mezőgazdaság és a természetes élelmiszerek jövője egy egyre bizonytalanabb világban.