Lencsefőzés indiai módra

Olvasói vélemények

A könyvet kiváló és változatos receptjei, könnyen követhető utasításai, valamint a kezdők és a tapasztaltabb szakácsok számára egyaránt vonzóvá tett receptjei miatt nagyra értékelik. Az írásmódot nagyra értékelik, mert az indiai konyha iránt érdeklődő nyugati közönségnek is megfelel.

Kiváló receptek, részletes és intuitív útmutatások, a házias és ínyenc receptek jó keveréke, kezdőknek is alkalmas, sok recept minden alkalomra, szép írásmód, az indiai konyha iránt érdeklődő nyugati közönségnek szól.

A véleményekben nem említenek jelentős hátrányokat.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Lentil Cooking, Indian Style

Könyv tartalma:

A vegetáriánussá váló emberek számára gondot jelent a megfelelő mennyiségű fehérje bevitele. A lencse a fehérje egyik erőműve, emellett jelentős mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.

Indiában a lencsének nagy hagyománya van a konyhában, és a lencse az indiai étrend egyik alapanyaga. A lencse az indiaiak számára az, ami a hús a nyugati étrendben.

Az indiaiak a lencsét „dal”-nak nevezik, és egyetlen indiai házi étkezés sem teljes egy tál dal nélkül. Ebben a könyvben olyan egyszerű, mindennapi lencse receptek találhatók, amelyek az indiai házi koszt részét képezik.