Lengyelország ételei és főztje: Hagyományok, hozzávalók, ízek, technikák, több mint 60 klasszikus recept

Olvasói vélemények

A könyv hagyományos lengyel receptek szilárd gyűjteményét kínálja, számos fotó kíséretében, amelyek mind a kész ételeket, mind a főzés legfontosabb lépéseit illusztrálják. A könyvet hitelessége, könnyű kezelhetősége és gyönyörű bemutatása miatt értékelik, így kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas. Néhány felhasználó azonban kritizálta, hogy bizonyos népszerű ételek hiányoznak belőle, és kissé hiányosnak érződik.

Jó receptek kiváló fotókkal, autentikus lengyel konyha, könnyen követhető, gyönyörűen illusztrált, informatív háttér az alapanyagokról és a hagyományokról, kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt alkalmas.

Néhány nevezetes étel hiányzik (pl. a Bitki és a Kotlety), néhány felhasználó problémásnak találja a fordításokat, és vannak olyan állítások, amelyek szerint egyes receptek nem úgy működnek, ahogyan azt tervezték.

(21 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Food and Cooking of Poland: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

Könyv tartalma:

Ez a szakácskönyv útmutatót nyújt a lengyel konyhában használt legfontosabb alapanyagokról, valamint információkat nyújt az ország földrajzáról és kultúrájáról, és arról, hogy ezek hogyan befolyásolták a lengyel konyhát.

Számos étel szerepel a könyvben, köztük a piros borscs, a mákos sütemény és a tejfölös uborkasaláta.