Les Fruits: Sós és édes receptek a piaci asztalról

Olvasói vélemények

A szakácskönyvről szóló kritikák kiemelik a gyönyörű megjelenést, a könnyen követhető recepteket és a receptek hatékonyságát, így a könyv mind az alkalmi szakácsok, mind a komoly ételrajongók számára erősen ajánlott választás.

Időtlen és egyszerű receptek, gyönyörű fényképek, egyedi és kreatív ételek, amelyekben gyümölcsök és zöldségek szerepelnek, megbízható és jól bevált receptek, remek ajándék szakácsoknak.

Különösebb ellenérvet nem említenek a vélemények; minden visszajelzés túlnyomórészt pozitív.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Les Fruits: Savory and Sweet Recipes from the Market Table

Könyv tartalma:

Az ízletes Pluot Bruschetta (borító) és a Heirloom Tomato Tatin Tatin, egy francia kedvenc pikáns játéka, az illatos bárány és sárgabarack Tajine Ras el Hanout-tal.

A gránátalmás, datolyaszilvás Tiltott rizstől és a látványos Függelevélben sült lazactól a fügés-fenyőmártással a szerény Eton Messig, egy angol klasszikusig, a Les Fruits: Savanyú és édes receptek a piaci asztalról kiemeli a gyümölcsök sokoldalúságát, mint fő eseményt - örökké újradefiniálva a sós előételeket, salátákat, főételeket és természetesen az édes desszerteket. A Les Fruits a legfontosabb összetevők szerint csoportosítva, lenyűgöző, egész oldalas fotókkal, magával ragadó anekdotákkal és közérthető receptekkel kísért könyv a szezonális gyümölcsöket mutatja be minden fogásban és minden évszakban.

A Les Fruits című könyvben a szerző Pascale Beale többek között egy nyári családi összejövetel során tett alpesi túrából merített ihletet.

A szomszédok nagylelkűsége, akik bőséges kertjeikből osztoztak.

Egy Salvador Dalí-festmény.

A helyi termelői piacokon fellelhető ellenállhatatlan bőség.

És még sok minden más, mindez kellemesen összefonódva a francia nagymamával való főzés kitörölhetetlen gyermekkori emlékeivel és a tökéletes gyümölcs keresésének közös megszállottságával.

Pascale húsz különböző gyümölcs ízét, színét és textúráját kiemelve közel 100 receptet alkotott, amelyek tele vannak pompás színekkel, innovatív összetevőkkel, sós és édes meglepetésekkel. A nagyszerű ételek, a szezonális alapanyagok és a váratlan ízkombinációk iránti szenvedélye, valamint stílusérzéke és könnyedsége teszi ezt a hetedik könyvét a tapasztalt és a kezdő szakácsok számára egyaránt kötelezővé.

A vadul színes, alaposan magával ragadó és látványos ételeket tartalmazó Les Fruits olyan zamatos, magával ragadó és üdvözlendő, mint a nyár első érett barackja.