Értékelés:
A könyvet sokan dicsérik gyönyörű elrendezése, világos utasításai és autentikus libanoni receptjei miatt, így a tapasztalt és kezdő szakácsok körében egyaránt népszerű. A nyelvi hozzáférhetőséggel kapcsolatban azonban akadnak panaszok, legalább egy kritika szerint a könyv nem teljesen angol nyelvű.
Előnyök:Gyönyörű fényképek, világos, lépésről lépésre követhető utasítások, hiteles receptek, gluténmentes és vegán opciókkal kapcsolatos információkat tartalmaz, jól strukturált a kezdők számára, és sok felhasználó által erősen ajánlott.
Hátrányok:Néhány felhasználó arról számolt be, hogy a könyv nem teljesen angolul íródott, ami problémát jelenthet az arab nyelvet nem beszélők számára.
(33 olvasói vélemény alapján)
Lebanese Cuisine: The Authentic Cookbook
Az első igazi libanoni szakácskönyv a piacon! Friss, ízletes és egészséges alapanyagok, a megfelelő módon elkészítve!
Teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, csicseriborsó, fokhagyma, petrezselyem, olívaolaj, citrom, friss tengeri herkentyűk, baromfi és bárányhús - a libanoni konyha bőséges, egészséges összetevői révén a libanoni konyha teljesen elégedetté teszi Önt! Ha Önnek megfelel, minden recepthez talál vegán vagy vegetáriánus adaptációt. Ráadásul minden recepthez hasznos, lépésről-lépésre történő fényképezéssel pontosan tudni fogja, hogyan készítse el ezeket az ételeket.
A szerző és receptfejlesztő Samira Kazan teljes szívét beleadta abba, hogy hazája legjobb, teljes körű receptgyűjteménye kerüljön az Ön kezébe. Mivel libanoni vendéglős családban nőtt fel, Samira tudja, mi a legjobb a legjobbak közül, és mit fogsz szeretni. Beutazta egész Libanont, találkozott a legjobb séfekkel, akiket a konyha kínál, és most lefordítja receptjeiket az Ön számára libanoni nyelvre: Egy autentikus szakácskönyv.
Minden az apró részleteken múlik, ha autentikus ételeket akarsz készíteni. Az olyan egyszerű és gyors mártogatósoktól kezdve, mint a moutabal, a baba ganoush és a hummusz (többféleképpen), az olyan salátákon át, mint a tabouli és a fattoush, egészen az olyan bonyolultabb receptekig, mint a töltött makdous és a spenótos fatayer, megtanulhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni az optimális íz érdekében. És persze az alapokat is átvesszük, mint például a tahini, a za'atar és a pitakenyér készítése!
A lenyűgözően élénk, ínycsiklandozó fotókkal és az egészséges, friss alapanyagokkal ez a könyv lenyűgözi az ízlelőbimbóidat, és megadja az étrendednek azt a tökéletesen vibráló és fűszeres ízt, ami eddig hiányzott!