Los Angeles Times szakácskönyv: Híres úttörő telepesek 1000 receptje hetvenkilenc régi kaliforniai spanyol és mexikói ételekkel

Olvasói vélemények

A Los Angeles Times szakácskönyvéről szóló kritikák vegyesek, sok felhasználó csalódottságát fejezte ki a kis betűméret és a könyv olvasási nehézségei miatt. Néhányan azonban értékelik a történelmi értéket és az egyedi recepteket, amelyeket kínál.

A könyv az ételeken keresztül hozzájárul a régió történetéhez, széleskörű betekintést nyújt a LA Times receptjeibe, és azok is nagyra értékelik, akik elmentették a LA Times ételekről szóló cikkeit.

A nyomtatás rendkívül kicsi, így nehezen olvasható; egyes mérések homályosak, és a tartalomjegyzék nem felhasználóbarát. Sok olvasó szerint nagyítóra van szükség a könyv hatékony használatához.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Los Angeles Times Cookbook: 1,000 Recipes of Famous Pioneer Settlers Featuring Seventy-Nine Old-Time California Spanish and Mexican Dishes

Könyv tartalma:

1902 és 1917 között a Los Angeles Times főzőversenyeket szervezett. Ennek eredményeként egy sor győztes receptet tettek közzé.

A receptek dél-kaliforniai helyi ételek voltak, többek között régi kaliforniai, spanyol és mexikói ételek... Híres spanyol úttörő telepesek receptjei. A spanyol hatásokkal rendelkező könyv olyan recepteket tartalmaz, mint például: Alligátor körte saláta, Chili Con Carne, Enchiladas, Spanyol rizs, Frijoles, Albondigas, Chiles Rellenos és Tamale Pie.

A hozzávalók nagy része Kaliforniából származik. A száz legjobb kaliforniai konyháról szóló könyv között szerepel.