Los Barrios családi szakácskönyv: Tex-Mex receptek San Antonio szívéből

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet a hiteles és hagyományos tex-mex receptek, a hozzáférhetőség és a családbarát megközelítés miatt dicsérik. Sok felhasználó értékeli a receptek egyszerűségét és szervezettségét, míg néhányan csalódottságuknak adnak hangot a mélység hiánya és a rövidítések szerepeltetése miatt. Összességében a Tex-Mex főzés értékes forrásának tekintik.

Hiteles és hagyományos tex-mex receptek, családbarát, könnyen követhető utasítások, jó kezdőknek, nagyszerű családi összejövetelekhez, sok felhasználó sikeresen alkotta újra az éttermi ételeket.

Képek hiánya, egyes receptek alapnak tűnhetnek vagy nem elég mélyrehatóak, néhány felhasználó megjegyezte, hogy inkább a rövidítésekre és a konzerv hozzávalókra támaszkodnak, mint a házilag elkészített ételekre, néhányan úgy érezték, hogy a családi titkokat kihagyták.

(55 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Los Barrios Family Cookbook: Tex-Mex Recipes from the Heart of San Antonio

Könyv tartalma:

1979 óta a texasi San Antonióban található Los Barrios étterem - a tex-mex konyha szíve - a casero, azaz a házias konyha ételeit kínálja, amelyek elvarázsolták az ételkritikusokat és lenyűgöző rajongótábort szereztek.

A Los Barrios kis befektetéssel és nagy lelkesedéssel alapított étterem hírnevét konyhájának hitelességére alapozta. A Los Barrios családi szakácskönyv ezeket a hírnevet öregbítő recepteket - az egyszerű, de lenyűgöző hagyományos mexikói ételektől kezdve, amelyek közül sok generációkon keresztül öröklődött és tökéletesedett, egészen a modern tex-mex-i kedvencekig - kínálja a délnyugati konyha rajongóinak szerte az országban.

A könyv tartalmazza a mexikói alapanyagok receptjeit: Házi lisztes tortillák, tamales és Pico de Gallo. Barrios családi specialitások, mint a Viola mama csirkerizsleves és az Acapulco-stílusú Ceviche, valamint a klasszikusok - Chiles Rellenos, Chalu-pas és Enchiladas Verdes. A receptek mindegyike könnyen beszerezhető alapanyagokat tartalmaz, és a különleges főzési tippek segítenek abban, hogy otthon is olyan finom ételeket készítsen, mint amilyeneket az étteremben felszolgálnak.

A Los Barrios családi szakácskönyv átfogó és nélkülözhetetlen forrása az ízekben robbanásszerűen gazdag ételeknek. Buen provecho.