Lúgos ételek szakácskönyve

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott, egyesek dicsérték az egyszerű és könnyen követhető recepteket, különösen a lúgos diéta kezdői számára, míg mások kritizálták a nem praktikus összetevők és az alapos információk hiánya miatt. Sok felhasználó értékes meglátásokat talált a lúgos életmóddal kapcsolatban, de több ínyenc lehetőségre és praktikusabb receptválasztásra vágyott.

Nagyszerű kezdőknek, könnyen követhető receptek, informatív a lúgos élelmiszerekről és életmódról, néhány finom recept, hasznos az étrend módosításához.

Sok ismeretlen összetevőt használ, amelyeket nehéz lehet megtalálni, az átlagos szakácsok számára nem praktikus, az alap receptek nem biztos, hogy tetszenek azoknak, akik ínyenc lehetőségeket keresnek, nincs alapos tájékoztatás a lúgos életmódról, néhány recept nem alkalmas a mindennapi használatra.

(20 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Alkaline Foods Cookbook

Könyv tartalma:

Én is úgy voltam, mint a legtöbb ember, amikor megtudtam a lúgosságról, tudni akartam, mit ehetek, és hogyan készítsem el és főzzem meg? Mivel több mint 25 éve szakács és gyógynövényszakértő vagyok, a legtöbbeknél sokkal könnyebb volt számomra az elkészítés, a változtatás és az új főzési ötletek kitalálása.

Néhányan abban a hitben élnek, hogy ha egyszer megfőzünk valamit, ami lúgos, akkor elpusztíthatjuk a lúgosságát. Ez távolabb van az igazságtól.

A paradicsom például likopint tartalmaz, ami egyfajta antioxidáns. A nyers paradicsom teljes antioxidáns-potenciálja körülbelül 80, de ha megfőzzük a paradicsomot, az antioxidáns-potenciál körülbelül hatszorosára emelkedik. Ez azért van, mert a nyers paradicsom a hőkezelés hatására a főtt változatban transz-likopinná alakul át, és a transz-likopin sokkal könnyebben felszívódik a szervezetben.

Ez a legtöbb élelmiszerrel ugyanígy van. Végre egy könyv, amely megadja a lúgos ételek listáját, és azt, hogyan kell elkészíteni és megfőzni őket, hogy egészségesek, energikusak és vitalizáltak maradhassunk.