Macaronok: Hiteles francia süteményreceptek a Macaron kávézóból

Olvasói vélemények

Ez a macaron-sütésről szóló könyv vegyes értékeléseket kapott, sok felhasználó dicséri az áttekinthetőségét és hatékonyságát a kezdők számára, míg mások kritizálják a receptek pontosságával kapcsolatos problémákat, különösen magas páratartalom mellett. A könyv kompakt, mégis részletes, jó fényképekkel és különféle töltelékreceptekkel. Néhány felhasználó azonban úgy találta, hogy a macaronhéj-receptek a jobb eredmény érdekében módosításokat igényelnek.

⬤ Világos és könnyen követhető utasítások.
⬤ Sikeres macaronreceptek kezdőknek.
⬤ Gyönyörű fotók, amelyek bátorítják a kezdőket.
⬤ Többféle töltelékrecept áll rendelkezésre.
⬤ További recepteket tartalmaz (pl. a crème brulée-hez).

⬤ Néhány recept, különösen a héjak esetében, a pontosság érdekében finomhangolást igényel.
⬤ A magas páratartalom befolyásolhatja a macaron sikerét.
⬤ Ellentmondásos vélemények a macaronok méretéről.
⬤ Korlátozottan egyedi vagy egzotikus töltelékreceptek.
⬤ Néhány kritikus szerint a friss tojásfehérje helyett porított tojásfehérje használata zavaró.

(121 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Macarons: Authentic French Cookie Recipes from the Macaron Cafe

Könyv tartalma:

Dicséret a szerző CECILE CANNONE MACARON-jairól: "Pehelykönnyű, egyszerre ropogós és rágós, és gazdag vajkrémes töltelék jellemzi őket.

" -- The New York Times "A párizsiakkal vetekszik. " -- Zagat "Addiktív.

" -- Time Out New York Kisebb, mint egy muffin és finomabb, az imádnivaló macaron tr s en vogue. Most otthon is elkészítheti ezeket a közönségkedvenc sütiket Ez a könyv tele van hasznos és inspiráló színes fotókkal, és mindent megtalál, ami a lenyűgöző macaronok sütéséhez szükséges, többek között: ♥ Lépésről lépésre útmutató a tökéletes héjak sütéséhez ♥ Egyszerű trükkök a sima, szájban olvadó töltelékek elkészítéséhez ♥ Díszítési tippek a káprázatos, művészi sütikhez ♥ Kellemes ízek a csokoládétól és az eszpresszótól a citromig és a pisztáciáig...