Madame Fromage kalandjai a sajtban: Hogyan fedezzük fel, párosítsuk és szeressük, a legkrémesebb sajtoktól a legvagányabb bluesig

Olvasói vélemények

A Madame Fromage kalandjai a sajtban egy lebilincselő és informatív útmutató a sajtok szerelmesei számára, amely az oktatási tartalmat szeszélyes és megközelíthető írói stílussal ötvözi. A könyv a sajtkészítés történetétől, a sajtfajtáktól, a kóstolási technikáktól és a tábla összeállításától kezdve a sajtokkal kapcsolatos utazásokig mindenre kitér, így a könyv átfogó forrás a sajtrajongók számára. Sok olvasó úgy találta, hogy a könyv átalakító élményt jelentett, amely növelte a sajtok iránti megbecsülésüket.

A könyv jól rendszerezett, vizuálisan vonzó, szép illusztrációkkal, és tele van értékes információkkal a különböző sajttípusokról és azok élvezetéről. Szórakoztató, közérthető stílusban íródott, ami élvezetessé teszi a tanulást. Az olvasók dicsérték, hogy kezdők és szakértők számára egyaránt alkalmas, és sokan megjegyezték, hogy kalandvágyat és kíváncsiságot ébreszt a sajtokkal és a sajtkultúrával kapcsolatban.

Néhány olvasó megemlítette, hogy az alkalmi sajtfogyasztók számára talán túl sok információt tartalmaz, és aggodalmak merültek fel a kézműves sajtok ára miatt. Továbbá azok számára, akik szigorúan gyakorlatias recepteket vagy részletes főzési utasításokat keresnek, a könyv talán nem felel meg teljesen az elvárásoknak, mivel inkább a felfedezés és a megbecsülés felé hajlik, mintsem a lépésről lépésre történő kulináris útmutatás felé.

(45 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Madame Fromage's Adventures in Cheese: How to Explore It, Pair It, and Love It, from the Creamiest Bries to the Funkiest Blues

Könyv tartalma:

A Madame Fromage's Adventures in Cheese című könyvben Tenaya Darlington (más néven Madame Fromage) sajtszakértő és blogger egy átfogó, hanggal illusztrált, humoros, humoros, ismeretterjesztő, de egyáltalán nem unalmas alapkönyvben kalauzol végig minket a sajtok lenyűgöző és gyakran zavaros világán. A könyv közérthető és szórakoztató, magával ragadó, könnyed oktatást nyújt minden sajtos dologról.

Az 1. rész (Felfedezés) az alapokat tárgyalja, a "Madame Fromage sajtkészítési útmutatójától" a "Mindent a tejről" című részig. A 2.

rész (Felfedezés) tele van sajtdeszka-"útvonalakkal", amelyek egy adott stílusra vagy családra összpontosítanak, és inkább az ízre és a textúrára, mint a származásra helyezik a hangsúlyt (gondoljunk a "büdös" vagy "friss" sajtokra a "Loire-völgyi" helyett). A Madame Fromage áttekintést nyújt a stíluscsaládról és annak elkészítéséről, szezonális információkat, vásárlási tippeket, készítői profilokat, meglepő párosítási javaslatokat és még sok mást.

A 3. rész (Szórakozás) vásárlási, megosztási és tálalási tippeket tartalmaz a lelkes gyűjtögetőknek és a vacsorapartikat szervezőknek, valamint azt, hogyan kóstoljunk sajtot profi módon (azaz a "Sajt jóga lélegzetvétele" technikával). Végül a 4.

részben (Továbbtanulás) egy atlaszt kapunk minden tejes dologról: fesztiválok, olvasmánylisták, tanfolyamok, kések és eszközök, sőt, még "húsz vadsajtot is felfedezhetünk a világ minden táján". A kötetet a Dairy Dossier (Tejipari dosszié) zárja - amely a több száz sajtról szóló, mindenütt megemlített referenciát tartalmazza -, ez a véleményes és gyönyörűen illusztrált könyv tökéletes ajándék lesz minden sajtrajongó számára.