Madárfészkek: Üzlet és etnicitás Délkelet-Ázsiában: Az üzleti élet antropológiai tanulmánya

Eredeti címe:

Birds' Nests: Business and Ethnicity in Southeast Asia: An Anthropological Study of Business

Könyv tartalma:

Délkelet-Ázsia híres a madárfészkekről és a madárfészek-kereskedelemről.

A madárfészket gyakran "fehér aranyként" vagy "a Kelet kaviárjaként" emlegetik. A Madárfészkek: Business and Ethnicity in Southeast Asia című könyvében Kasem Jandam feltárja a madárfészkek felhasználásának történetét, és felvázolja az üzlet legfontosabb aspektusait: a fogyasztást és annak ökológiára és környezetre gyakorolt hatását, a piaci innovációkat, valamint az állami, magán, közösségi és nem kizárólagos gazdasági fészekforrásokkal kapcsolatos jogrendszert.

A könyv kitér az etnikai csoportok közötti kereskedelemre és kapcsolatokra, valamint a hongkongi madárfészekpiac hatására a thaiföldi és délkelet-ázsiai madárfészeküzletre is.