Magas színvonalú édességkészítés - csokoládék, cukorkák és desszertbonbonok

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

High-Class Sweetmaking - Chocolates, Candies, and Dessert Bonbons

Könyv tartalma:

Ez a könyv részletes útmutatót tartalmaz a magas színvonalú édességkészítésről, beleértve a csokoládék, cukorkák, desszert bonbonok és még sok más készítési útmutatót.

A 152 teljesen részletes leckével és számos érdekes, világos, tömör nyelven megírt recepttel kiegészített szöveg ideális az amatőrök számára, és méltó kiegészítője a főzési és cukrászati gyűjteményeknek. A könyv fejezetei a következők: "Hogyan készítsünk fondantot", "Borsmenta krémek", "Hogyan kristályosítsunk", "Töltött fondantok", "Csokoládé fondant", "Juhar fondant", "Puha kókuszdió bonbonok", "Nápolyi krémek", "Juhar krém", "Cseresznyés csókok", "Ananász csókok", "Gyömbér csókok", "Zöldség csókok" stb.

stb. Büszkék vagyunk arra, hogy újra kiadhatjuk ezt az antik szöveget, most már egy új, cukrászati bevezetővel kiegészítve.