Értékelés:
A könyv a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt értékes forrás, amely a pácokra és a kulináris hagyományokra összpontosít. Nagyra értékelik történelmi összefüggései és a gyógynövényekkel és gyökerekkel kapcsolatos gyakorlati tippjei miatt.
Előnyök:Élvezetesen megírt, kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas, gazdag történelmi kulináris kontextusban, gyakorlati tippekkel a pácokról, a gyógynövényekről és a gyökerekről.
Hátrányok:Nem említhetők komolyabb hátrányok, azonban szükség lehet a keményfedeles változat felkutatására, amely nem feltétlenül kapható.
(2 olvasói vélemény alapján)
A legkorábbi könyvek közül sok, különösen az 1900-as évekből és korábbról származó könyvek ma már rendkívül ritkák és egyre drágábbak.
Ezeket a klasszikus műveket megfizethető, jó minőségű, modern kiadásokban, az eredeti szöveg és grafika felhasználásával adjuk ki újra.
