Magyar szakácskönyv: Régi világ receptjei az új világ szakácsainak

Olvasói vélemények

A könyvet magyar szakácskönyvként nagy visszhangja van, és dicsérik a közérthető, nosztalgiát idéző írói stílusát, amely a magyar konyhát a magyar anyanyelvűek és a nem magyarok számára egyaránt elérhetővé teszi. A receptek állítólag a modern főzési módszerekhez és alapanyagokhoz igazodnak, ami a fiatalabb generációkat és a hagyományos magyar konyhát nem ismerőket is megszólítja. A szerző személyes történetei és a recepteket körülvevő kulturális kontextus mélységet és bájt kölcsönöz a recepteknek.

A könyv jól felépített, a receptek könnyen érthetőek és megközelíthetőek. Nosztalgiát ébreszt, és az olvasók úgy érzik, hogy kötődnek az örökségükhöz. A hagyományos receptek és a modern hozzávalók keveredése széles közönséget szólít meg, beleértve a nem magyarokat is. Sok olvasó értékeli a kulturális történetek és háttérinformációk beillesztését. Segítséget nyújt a kezdőknek és a magyar konyhában jártasaknak egyaránt.

Néhány olvasó úgy érzi, hogy a receptek nem hűek az autentikus magyar konyhához, és néhányan úgy jellemzik őket, hogy ízetlenek vagy nem hagyományosak. A kritikák között szerepel a hagyományos receptektől eltérő, helyettesített összetevők jelenléte. A könyv fizikai minőségének hiányosságait is megemlítik, és néhány kritika csalódottságát fejezi ki bizonyos illusztrációk és hagyományos receptek hiánya miatt.

(115 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Hungarian Cookbook: Old World Recipes for New World Cooks

Könyv tartalma:

Ezeket a csábító óvilági magyar recepteket a szerző nagyszülei hozták Amerikába, de a mai táplálkozási szokásoknak és a gyorsabb életmódnak megfelelően frissítették.

A szerző az amerikai magyarok által még mindig gyakorolt szezonális és ünnepi szokásokat is feltárja: a szalonnasütést, az őszi szőlőfesztivált, az esküvőt, a karácsonyt, az újévet és a húsvétot.