Értékelés:
A könyv nosztalgiát ébreszt a családi receptekre emlékeztető házias ételek iránt, különösen a nagymamák receptjei iránt, és a hagyományos appalache-i főzést mutatja be. Míg sok felhasználó dicséri a receptek hitelességét és egyszerűségét, egy kritikus a legtöbbet nem találta kielégítőnek.
Előnyök:⬤ Hiteles és nosztalgikus receptek, amelyek a családi főzésre emlékeztetik a felhasználókat
⬤ jó választék a hagyományos appalache-i ételekből
⬤ könnyű hozzáférés a házi készítésű ételekre emlékeztető receptekhez.
A könyvben található néhány receptet nem találtak ízletesnek vagy fogyaszthatónak; egy felhasználó, annak ellenére, hogy tapasztalt szakács, a legtöbb receptet egy kivételével nem találta kielégítőnek.
(6 olvasói vélemény alapján)
A hegyi gyökerek mélyen gyökereznek... Ízletes appalache-i receptek és a hegyvidéki élet hiteles történetei találkoznak ebben a könyvben, amelyet egy olyan életforma ihletett, amelyet a rohanó modern világ elfelejtett.
Ez a több generáción átívelő, régi idők kedvenceit tartalmazó gyűjtemény egy kulináris utazásra visz minket egy eltűnőben lévő múltba, vissza a szükségszerűség és az önellátás elvei által vezérelt életbe. Az olyan egyszerű ételektől kezdve, mint a sült zöld paradicsom, egészen azokig, amelyek kicsit több erőfeszítést igényelnek, de mindenképpen megérik a munkát (a melaszos almás vajas torta jut eszembe), finom ételeket talál, amelyek az asztalát díszítik, és kísérő vignettákat, amelyek megmelengetik a szívét. És a könyvben található összes receptet a semmiből készítik, ahogyan az igazi MeMas a Blue Ridge hegységben „akkoriban” és ma is csinálta.
Csatlakozzon hát a mi konyhánkhoz, egy hegyi MeMa konyhájához, és kóstolja meg a múlt ízét. Ez a gyönyörűen kitalált és kivitelezett anya-lánya vállalkozás egy olyan könyv, amely a konyhát és a szívet is megmelengeti.