Malajzia - Receptek egy családi konyhából

Olvasói vélemények

Ping Coombes szakácskönyve vegyes értékeléseket kapott a felhasználóktól. Míg sokan dicsérik a hozzáférhetőségét, a gyönyörű bemutatását és az autentikus recepteket, egyesek szerint túlságosan leegyszerűsített és hiányzik belőle az inspiráció. A tartalomjegyzéket is kritizálták hiányosságok miatt, bár a maláj konyha iránt érdeklődők körében az általános tartalom továbbra is nagyra értékelik.

A szakácskönyvben könnyen követhető, hozzáférhető receptek, gyönyörű bemutatás a fotók és a szöveg jó egyensúlyával, autentikus ízű ételek, amelyek a nem trópusi területeken elérhető alapanyagokból is elkészíthetők, és a szerző élménybeszámolói elragadóak. Sok felhasználó élvezte a különböző receptek kipróbálását, és ízletesnek találta őket.

Néhány felhasználó úgy érezte, hogy a szakácskönyv túl egyszerű és nem elég mély, különösen a történelmi kontextus és a receptek változatossága tekintetében más malajziai szakácskönyvekhez képest. A tartalomjegyzék rosszul volt megszerkesztve, ami megnehezítette az egyes hozzávalókra vonatkozó bejegyzések megtalálását. Említették azt is, hogy egyes recepteknél hiányoznak az utasítások, és a nagyvárosi területeken kívül nehéz megtalálni a szükséges hozzávalókat.

(71 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Malaysia - Recipes from a Family Kitchen

Könyv tartalma:

A maláj ételek régóta a délkelet-ázsiai konyha rejtett ékkövei - a kínai, maláj és indiai kultúrák fúziója, amelyek Malajziát alkotják. Ping Coombes Malajzia című debütáló könyvében megosztja ennek a rendkívüli konyhának minden titkát és élvezetét.

Ping édesanyjától, valamint szülővárosának, Ipohnak késő esti bódéiból és utcai piacairól merített ihletet, és több mint 100 ízletes receptet állított össze, amelyek tökéletes bevezetésként szolgálnak a maláj konyha ízeibe és textúráiba. Chilis rák és karamellás sertéshús, fűszeres laksák és rendangok, szatájok és fanyar sambalok: ezeket a klasszikus ételeket intenzíven élvezetes elkészíteni, megosztani és elfogyasztani!

Üdvözöljük Ping családi asztalánál - és ahogy Ping édesanyja mondaná: „sek fan la!”. ': gyertek és egyetek!