Málta: Mediterrán receptek a szigetekről

Olvasói vélemények

A könyv egy gyönyörűen bemutatott máltai szakácskönyv, amely az autentikus recepteket lenyűgöző máltai fotókkal kombinálja, így vizuálisan vonzó és kulturálisan gazdag gyűjtemény. A felhasználók dicsérik a receptek minőségét, változatosságát és nosztalgikus jellegét, bár néhányan csalódottságuknak adnak hangot bizonyos összetevők beszerzésének nehézsége és a kisebb betűméret miatt.

Gyönyörű fényképek, autentikus máltai receptek, jól megírt és könnyen követhető, nosztalgikus a máltai konyhát ismerők számára, átfogó és jól szervezett kategóriákkal, szakácskönyvként és dohányzókönyvként is szolgál.

Egyes hozzávalók nehezen beszerezhetők, és a betűméret kicsi, ami egyes olvasók számára megnehezíti a tisztánlátást.

(34 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Malta: Mediterranean Recipes from the Islands

Könyv tartalma:

Málta: A Földközi-tenger ízei című, gazdagon fényképezett szakácskönyv a Szicília és az észak-afrikai partok közötti lenyűgöző szigetvilágba kalauzol el, 70 receptben bemutatva az ország vibráló mediterrán konyháját. Az évszázadok során számos birodalom hatott a máltai konyhára, és az arab, francia, olasz és angol ízek csábító keverékét hagyta hátra.

Az eredmény a nyers agrártermékek, a tenger gyümölcsei és a jól kidolgozott technika egyensúlya a lélegzetelállító sziklák és a látványos kék víz hátterében. A máltai konyhához írt e gyönyörű ódában a szerző, Simon Bajada (Baltic, The New Nordic) a máltai ételek mindennapjait mutatja be az otthoni szakácsok számára, olyan ételekkel, mint a Ftira, egy lapított kovászos kenyérkenyér, amelyet paradicsommal, tonhalas kapribogyóval és olajbogyóval áztatnak.

Aljotta, egy kiadós halpörkölt és Bigilla, egy ízletes mártogatósként használt lóbabpaszta. Málta egyirányú jegy Európa egyik legmegragadóbb rejtett gyöngyszemének szívébe.