Maman's Homesick Pie

Olvasói vélemények

Donia Bijan memoárja, a „Maman's Homesick Pie: Egy perzsa szív egy amerikai konyhában” című könyve az Amerikában élő iráni bevándorlóként szerzett tapasztalatait mutatja be, összefonva gyermekkori emlékeit és édesanyja életében betöltött befolyásos szerepét olyan receptek gyűjteményével, amelyek nosztalgiát és az örökségéhez való kötődést idézik fel. Az olvasók szerint a könyv magával ragadó, szépen megírt és érzékletes részletekben gazdag, bár néhányan megjegyzik, hogy a karakterek feltárásának mélységét lehetne fokozni, és megkérdőjelezik az ábrázolt anyagi körülményeket.

⬤ Gyönyörűen megírt memoár, amely ötvözi a személyes történeteket és a megható ételleírásokat
⬤ számos receptet tartalmaz, amelyek beépülnek az elbeszélésbe
⬤ betekintést nyújt a bevándorlók tapasztalataiba és a kulturális alkalmazkodásba
⬤ sok olvasó szerint a könyv megható, szívhez szóló és megható tisztelgés a szerző édesanyja előtt
⬤ az ételek szerelmesei számára is magával ragadó és élénk képi világgal rendelkezik.

⬤ Néhány ellentmondás a pénzügyi részletekben kérdéseket vetett fel az elbeszélés hihetőségével kapcsolatban
⬤ a szerző személyes érzelmeinek és belső életének mélyebb feltárására vágytak
⬤ nem minden recept könnyen megközelíthető az amatőr szakácsok számára
⬤ néhány olvasó több történelmi kontextust és hátteret kívánt.

(99 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

"A perzsa kultúra és konyha pazar íze... Egy) lenyűgöző, megrendítő és rendkívül élvezetes könyv." -- BookPage

Donia Bijan családja számára az étel volt az a nyelv, amelyen keresztül elmesélték történeteiket és közölték szeretetüket. 1978-ban, amikor az iráni iszlám forradalom veszélyeztette a biztonságukat, a kaliforniai Bay Area-ba menekültek, ahol Bijan édesanyja főztjének ismerős ízei hidat képeztek a hátrahagyott életükhöz. Most a díjnyertes séf, Donia Bijan az ételek prizmáján keresztül tárja fel saját történetét, és rájön, hogy mindennek középpontjában az édesanyja áll, akinek szeretete és támogatása lehetővé tette Bijan számára, hogy megvalósítsa álmait.

Bijan a kultúrák és konyhák vibráló kaleidoszkópját idézi fel, a kultúrák és konyhák vibráló kaleidoszkópját, a fiatalkori perzsa világtól kezdve a tinédzserként felkarolt amerikai életen át a párizsi Le Cordon Bleu egyetemen töltött évekig (ahol a hírhedt Madame Brassart-nál tanult), a francia háromcsillagos konyhákban töltött tanulóévekig, és végül vissza San Franciscóba, ahol megnyitotta saját ünnepelt bisztróját. Harminc inspirált receptet oszt meg gyermekkorából (Sáfrányos joghurtos rizs csirkével és padlizsánnal és narancsos-kardamomos sütik), franciaországi képzéséből (Ratatouille fekete olajbogyóval és sült kenyérrel és lila szilvás palacsintatortával) és főzői karrierjéből (Sült kacsacomb datolyával és meleg lencsesalátával és rózsaszirmos fagylalt).

A Maman's Homesick Pie (Maman's Homesick Pie) egy felemelő, szívből jövő memoár, amely egyben emlékeztet azokra a nőkre, akik arra bátorítanak minket, hogy ragyogjunk.