Már megint itt vagyunk: Receptek és inspiráció a maradékok feltöltéséhez

Olvasói vélemények

Tiffani Thiessen „Here We Go Again” című szakácskönyve a konyhai kreativitást ünnepli a maradékok izgalmas új ételekké való átalakításával. A felhasználók értékelik a gyönyörű retro fotókat és a könnyen követhető recepteket, amelyek segítenek minimalizálni az élelmiszerpazarlást. Míg sokan élvezték az ételek változatosságát és kreativitását, néhányan úgy találták, hogy a receptek nem felelnek meg az ízlésüknek, vagy nem praktikusak a főzési igényeiknek.

Gyönyörű retro fotók, könnyen követhető és kreatív receptek, az élelmiszerpazarlás minimalizálásának hangsúlyozása, a maradékok újrafelhasználásának változatos lehetőségei, jól szervezett elrendezés, valamint a felnőttek és a gyerekek számára egyaránt vonzó receptek.

Néhány recepthez különleges, otthon nem gyakran megtalálható alapanyagokra lehet szükség, néhány felhasználó úgy érezte, hogy a koncepciók nem egyeznek az ízlésükkel, és néhány felhasználó megjegyezte, hogy nem alkalmas a különleges étrendi korlátozásokkal rendelkező családok számára.

(58 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Here We Go Again: Recipes & Inspiration to Level Up Your Leftovers

Könyv tartalma:

Nézzünk szembe a tényekkel, a maradékok a hétköznap esti vacsorákat készítők számára valóság. És nem csak az, hogy egy héten kétszer vagy akár háromszor is ugyanazt a dolgot kell enni, de néha még ez a terv is meghiúsulhat, ha néhány ember, akit nem nevezünk meg (*köhög* a gyerekek *köhög*) nem volt nagy rajongó az első alkalommal..

A maradék sokkal több lehet, mint a részek összege. A tegnapi vacsora, a múlt heti sütési kísérlet, az uzsonnás fiók maradványai és a sajtos fiók apróságai mind-mind lehetőséget adnak arra, hogy valami újat és finomat alkossunk. És az ünnepek - azok a maradékok aranybányája!

A Here We Go Again azoknak a recepteknek van szentelve, amelyeket a maradékok megérdemelnek, legyenek azok a klasszikusok a rotációban, azok az ételek, amelyek talán nem találták el a helyüket az első alkalommal, vagy azok az utolsó étkezési erőfeszítések, amelyeket a gyerekeknek dobsz, csak azért, hogy a makaróni fele még mindig a fazékban maradjon. Tökéletesek olyan hozzávalókhoz is, amelyek egyébként a szemétbe kerülnének - a sárgarépa, amely azzal fenyeget, hogy megpuhul, a kelkáposztacsokrok a túlbuzgó termelői piacról, a fél kenyér, amely napról napra keményebbé válik, a sajtdarabkák, amelyek csak késő esti nassolásra tűnnek alkalmasnak. Vagy az a rettegett 1 csésze tejföl vagy író, ami elkerülhetetlenül ott maradt a hűtőszekrény mélyén, amikor valami mást készítettél belőle. Vagy talán az a csirkemell vagy steak, amit akkor vettél, amikor akciós volt, és most a fagyasztóban lapul, és csak arra vár, hogy felhasználhasd. És persze az összes étel, ami az ünnepi étkezés után a hűtőből néz vissza rád (és túl keményen dolgoztál rajta ahhoz, hogy kidobd! ).

Ezekre az ételekre van most szükségünk - és sokféleképpen. Szükségünk van arra, hogy étel kerüljön az asztalra, minden étkezéskor, minden nap. Fel kell használnunk azt az ételt, ami van, mert nem mindig tudjuk, hogy mikor jutunk el a boltba, vagy hogy mennyire van szükségünk ahhoz, hogy a költségvetésünk nyújtható legyen. És mindenekelőtt olyan ételekkel kell gondoskodnunk magunkról és családunkról, amelyeknek jó az íze.