Margaret Costa Négy évszak szakácskönyve

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet élvezetes írói stílusa, hasznos szezonális receptjei és világos útmutatásai miatt dicsérik, így értékes kiegészítője az otthoni főzésnek. Ugyanakkor kritikák érik a tálalási méretre és a főzőedény méretére vonatkozó nem egyértelmű utasítások, a vizuális segédanyagok hiánya és néhány korrektúrázási hiba miatt.

⬤ Magával ragadó és élvezetes írói stílus
⬤ kiváló szezonális menük és változatos receptek
⬤ világos és könnyen követhető utasítások
⬤ hangsúlyozza a szezonális termékek felhasználását
⬤ a receptek praktikusak és nagyszerű eredményeket eredményeznek
⬤ személyes és bensőséges megközelítés a főzéshez.

⬤ Az utasítások nem egyértelműek az adagok és a serpenyők méretét illetően
⬤ hiányoznak a fényképek, ami akadályozhatja a kezdő szakácsokat
⬤ néhány korrektúrázási hiba, többek között a tartalomjegyzékben
⬤ a tejszín és a vaj nagymértékű használata nem minden diétás igényt elégít ki.

(24 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Margaret Costa's Four Seasons Cookery Book

Könyv tartalma:

Az eredetileg 1970-ben kiadott és a Grub Street által először 1996-ban újra kiadott új kiadásunk a bestsellerlistákon több mint 20 000 példányban kelt el, és újbóli megjelenését olyan kortárs szakácscsillagok méltatták, mint Nigel Slater, Delia Smith és Simon Hopkinson. Ugyanebben az évben Margaret Costát a rangos Glenfiddich Awards díjátadón is kitüntették.

Margaret Costa azzal vált ismertté, hogy Robert Carrier helyére került a Sunday Times szakácskönyvírójaként, és bár ez volt az egyetlen jelentős könyve, óriási befolyással bír, és az Observer Food Monthly minden idők 50 legjobb szakácskönyve közé sorolta. A könyv kiállta az idő próbáját, és valóban, sokan azok közül az írók közül, akik dicsérik őt, azt is elismerik, hogy az ő csodálatos írásából merítettek ihletet.

A könyv az évszakok szerint van rendszerezve, és az évszakokon belül is vannak tematikus fejezetek, mint például az "Olajbogyók", a "Vigasztaló reggelik" vagy a "Megfelelő pudingok". Ez egy modern klasszikus, amely egyetlen szakácskönyvgyűjteményből sem hiányozhat.