Beef on the Farm - Slaughtering, Cutting, Curing - U.S. Department of Agriculture, Farmers' Bulletin No. 1415
Ez a régi könyv részletes és átfogó útmutatót tartalmaz a marhahústermelésről, a vágással, pácolással és konzerválással kapcsolatos információkkal. A "Marhahús a gazdaságban" rendkívül könnyen hozzáférhető és bőségesen illusztrált kézikönyv, amely mind a meglévő, mind a leendő gazdák számára jelentős hasznosságot jelent, és méltó kiegészítője lehet a rokon szakirodalmi gyűjteményeknek.
A tartalom a következőket tartalmazza: A szarvasmarhák kiválasztása vágásra, A szarvasmarhák gondozása vágás előtt, Felszerelés, A szarvasmarhák levágása, A hasított test vizsgálata, A hasított test hűtése, A hasított test feldarabolása, A marhahús előkészítése, A marhahús kezelése, Borjak levágása stb. Sok ilyen régi könyv egyre ritkább és drágább.
Mi most újra kiadjuk ezt a kötetet egy megfizethető, modern, jó minőségű kiadásban, kiegészítve egy külön megrendelt új bevezetővel a gazdálkodásról. "
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)