Marion Harland szakácskönyve: Ismeretterjesztő leckék fiatal háziasszonyok számára

Eredeti címe:

Marion Harland's Cookbook: A Series of Familiar Lessons for Young Housekeepers

Könyv tartalma:

Miután rájött, hogy a korabeli szakácskönyvek nem voltak túl hasznosak, Terhune követte barátai javaslatát, és elkezdte összeállítani saját kipróbált receptjeit, amelyeket közérthetőbb formában írt meg.

Marion Harland's Cookery for Beginners (Főzés kezdőknek) című műve volt az egyik ilyen mű. A Marion Harland írói álnéven ismert amerikai írónő, Mary Virginia Terhune néhány figyelemre méltó bestseller művet írt szépirodalmi és nem szépirodalmi műfajban.

Tartalma többek között a következő:

Házi élesztő és az első kenyér.

Kenyérpiskóták és reggeli kenyerek.

Reggeli kenyerek.

Egyéb reggeli kenyerek.

Tojás.

Sült húsok.

Rántott húsok.

Mit tegyünk a maradékkal.

Egyéb vacsoraételek.

Húsok.

Zöldségek.

Desszertek.

Tortakészítés.