Marokkói levesbár

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott, sokan értékelték a gyönyörű történeteket és fényképeket, míg mások kritizálták az elavult tartalmat és azt, hogy nem fókuszál az ételekre.

A könyv kedves történeteket, gyönyörű fényképeket tartalmaz, és nagyszerű ajándéknak számít a vegetáriánusok számára. Gyönyörű betekintést nyújt a marokkói életbe, és élvezetes az alkalmi lapozgatáshoz.

Egyes olvasók szerint a könyv elavult, és nem koncentrál eléggé a receptekre vagy az ételekre, kritikájuk szerint az ételekkel kapcsolatos képek hiánya és a tulajdonos és a korábbi éttermi vendégek túlzott hangsúlyozása miatt.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Moroccan Soup Bar

Könyv tartalma:

Ha az észak-fitzroyi St George's Roadon végighajtasz az estéken, amikor a Soup Bar nyitva van, a sor az ajtóig és a sarkon túl is kígyózik. A The Soup Bar élénk színű belső terével, frissítően beszélt étlapjával és ízletes marokkói konyhájával az elmúlt 16 év alatt melbourne-i intézménnyé vált. Több mint egy étterem, a Marokkói Levesbár egy filozófiára épül, amit Hana így ír le: „egy olyan vízió, amelynek elsődleges célja nem a pénz volt, ahol mindenki, aki ellátogat ide, akár egyszeri látogató, akár visszatérő vendég, úgy érzi, hogy az érzékei stimulálva vannak... hogy megosszák az élményeiket, és ennek következtében egy kicsit megváltozva távozzanak”.

Hana, a főszakács és tulajdonos szakácskönyvet ad ki az étteremben minden este felszolgált csodálatos vegetáriánus ételekből. Elhivatott vendégei keresték receptjeinek titkait, különösen a híres csicseriborsós süteményt, amely olyan finom, hogy díjakat nyert. Most a nagyközönségnek lehetősége lesz arra, hogy ezeket a gyönyörű, ízletes recepteket saját otthonában is elkészítse. Még az étterem falfestékének receptje is megvan, amelyet Hana az apjától örökölt.

A könyv tükrözi a Soup Bar hangulatát - meleg, barátságos és színes. A receptek bebizonyítják, hogy nem kell húst beletenni egy ételbe ahhoz, hogy az ízletes legyen. Hana könyve a Soup Barban történt találkozásokról, a nők helyzetéről, a marokkói kultúráról és a befogadóbb jövő reményéről szóló történetekkel fűszerezve színes, fűszeres oázis lesz minden lelkes szakács receptgyűjteményében.